地酒、焼酎、ワインが好きな大阪 茨木の酒屋社長Blog -92ページ目

地酒、焼酎、ワインが好きな大阪 茨木の酒屋社長Blog

全国各地で個性を発揮する地酒、焼酎、ワインを追い求めて全国を駆け巡る。差別化するために中小の飲食店と連携し強烈なお酒や食材を提案し、飲食店に対して総合的なサポート体制を目指す。

売上を考えるときのDNA、大前提はもちろん


「売上」=「客数」×「客単価」×「来店頻度」です。


つまり、いかに多くのお客様を集め、たくさん買ってもらい、リピートしてもらうか。


この3つの項目を単純に上げることがシンプルな売上を上げる考え方です。


私は、これ以上もこれ以下もなくこれをどれだけ探求できるか?が


大きな売上力につながる公式だと考えています。


ただし、「客数」を増やすには営業、宣伝
    「客単価」を増やすには接客、提案
    「売上頻度」を増やすには顧客満足度 



それぞれが違うファクターを備えている認識が必要です。
そして、客数<客単価<売上頻度  と項目が右に行けば行くほど
数値を上げる難易度が増します。


売上頻度の方があらゆる要素が重なり合っているということで非常に
完成度を求められ、しかも数値が上がりにくい要素があるということです。


また、売上を上げる目途としてわかりやすい数値の確認としては、
例えば下記のように数値を入れてみます。


売上=客数×客単価×来店頻度
売上=100人×1,000円×月1回=100,000円


ところが各項目を1割増やす目標を立てて実行できたとしたら

売上=(100人×1.1)×(1,000円×1.1)×(月1×1.1回)
  =110人×1,100円×1.1回
  =133,100円

となって、単純に売上が1割上がるのではなく3割以上のアップが期待できるという
仕組みもご理解ください。





私の恩師が「経営には7つの心情があるから、いかなるときも


今、自分がどういった心情にあるかをニュートラルなポジションで


分析して、経営判断いわゆるジャッジをしなさい!」と言われ


随分とその後の経営に対する心の置き場と腹の据わり方が変わりました。


みなさんにもここで紹介します。


 「喜」よろこぶ  儲かる、売上が上がる、成長する

 「怒」いかり   騙される、負ける、裏切られる

 「哀」かなしみ  損する、売上が下がる

 「楽」たのしい  将来に対する期待(プラス面)

 「畏」おそろしい 将来に対する不安(マイナス面)

 「恩」おん    他に対する感謝

 「仇」あだ    他に対する恨み妬み



長い経営者人生、一喜一憂することなく、表裏一体の意識をもって
望みましょう。ただし、ピンチの後はチャンス。朝のこない夜はない。
苦難のときこそ冷静に一歩一歩進んで行きましょう。



「コンテンツ」の意味として、あるものの「内容」のこと、概念。「情報内容」ともいう。


昨今では、映画、音楽、演劇、アニメ、コンピュータゲームなど関わる情報を「○○コンテンツ」と称する場合もある。たいへんあいまいな表現であって例えば番組コンテンツは、放送という行為によって番組としてパッケージされているコンテンツ。


ここで言う「ビジネスコンテンツ」とは、研修やスクール、教材といった行為によってビジネスとしてパッケージされているコンテンツを称します。つまり、ノウハウや実績に関わらず稼げるビジネスの情報内容を利用者に普及や提供しようとするのが狙いです。


もちろん、事業の開始、開業から営業までバックアップしますからご安心ください。