六代目百合の原酒「風に吹かれて」が到着。待ちに待った原酒ですね。
鹿児島の甑島から本日送られてきました。できたてホヤホヤ。
私たちは毎年飲食店さまと１０月に島に行き今年の新酒を試飲します。
今年は蒸留器を新タイプに変えたんでより味に深みが感じられます。
一緒に行った ちょいさんのマスターと驚愕しました。
帰りの船、レンタカーの中でもその話でもちきりでした。
で、その原酒がいよいよリリースです。
この原酒を島で割り水して25度に調整して通常商品として
出荷されます。
そのもとのお酒になりますね。毎年どのタンクを風に吹かれてとして
出すかは蔵元さんが決めるのです。
楽しみなこと間違いなしです。