全国飲食店振興協会の取材で茨木の民家カフェのｃａｆｅ百花さんに
行ってきました。
スタバのような大型店も強いですが、百花さんのような個人カフェも
負けておりません。大型店にない個性ある演出が素晴らしいです。
民家を改装して、しかもギャラリーも併設。ポイントは古民家の空間は
もちろんのことですが、オーナーが目の届く範囲のサービスに徹してた
運営がいいんです。
だから、今ではカフェのみのオペレーションで超繁盛店です。
取材中も、満員の店内に、お客様がウエティングして
席を空くのを待つといった状態です。
取材の時間いただきありがとうございます。
床に砂！？もう私の感覚では超越状態です。ハイ。
ウエティングのお客様も私もギャラリーに釘付けです。
写真上、手前の人形は茨木出身の芸術家ヤノベケンジさんのアートで現在は南茨木に
巨大彫刻で出現中です。
ｃａｆｅ百花
大阪府茨木市駅前1-8-28GLANFABRIQUE
TEL:072-621-6953