ポワラーヌさんのパン ド カンパーニュ

インスタではご紹介しておりましたが、パリで有名なパン屋さん「ポワラーヌ」さんのパン ド カンパーニュを使用しておりました。

(事後報告です)

1.9キロです。

伝統的な作り方しかしないらしく、バケットも作らないというパン屋さんらしいです。

シェフが食べてみたくて今回、初仕入れしました。