根パセリ今月は根セロリ、根パセリ(ディナーコース)を使っています。 画像は根パセリのフリチュールを作っている最中です。 油が透明すぎてパっと見た感じは茹でているのかと思いました(;^_^A 根パセリ、根セロリともごく弱い香りですので、強すぎず、単調でも無く、ちょうど良い風味です。