富山県産 ホタルイカ

今年も富山県のホタルイカを使います。

まだ出始めですのでそんなに大きくはありませんが、むっちりさはさすがです！

みそも濃くて美味しいです。

プランクトンが多い海だから、という理由のようですが、坂越の牡蠣も同じですもんね( ´艸｀)

先日、兵庫県産のホタルイカを見ましたが・・・ショボ全然違いました(;^_^A

兵庫県の日本海側もプランクトンが増えたらいいのに～とアクアオタクの私は思います。