玄米がとにかく体に良いと言われる由縁は、食物繊維の豊富さのようです。
普段 口にしている白米のなんと９倍もの食物繊維が含まれているそうです。
食物繊維が体にどんな風に良いのか調べてみましたところ・・
摂取することで得られる効果としては、
・ 糖尿病を予防する
・ 高血圧を予防する
・ 大腸がんを予防する
・ 動脈硬化を防止する
・ ダイエットに良い効果がある
・ 便秘を解消する
・・・など 様々な病気に対する予防効果があるようです。
玄米ご飯というと、炊くのが難しいといったイメージがありますが、
最近の炊飯器には 玄米用の炊飯ボタンがあるらしいし、
一人用の炊飯器にもチャンと装備されているそうですよ。
また圧力鍋や土鍋でも美味しくたけるそうです。
さらには ＴＶの『家庭の医学』という番組で、以前見たことがあるのですが 「こめ油」というものが、スーパーやドラッグストアなどで売っていて、白米を炊くときに適量を一緒に入れて炊くと、まさに玄米ご飯の出来上がりです。
