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「麺や 純氣」武蔵野市です。

最近某雑誌にて評価が高かったので来てみました。
ご主人は「一風堂」で修行をなさったみたいです。


場所は車で行きましたが少し分かりにくく、一方通行だらけな上に駐車場もなくて、てんてこ舞いでした(笑)


結局少し離れたスーパーに止めて歩いて行きました。(もちろん帰りに買い物もしました)



味は優しい博多ラーメンでした。


けれど博多ラーメン独特の豚骨の香りが全くなく、お上品にまとまっていました。


やはり替え玉+ライスしてしまいました!!


替え玉と一緒に薄くなったスープを調節するダシのボトルを持ってきてくれて、それを入れたらパンチがきいて美味しかったデス!


テーブルにニンニクもあったので大量に入れちゃいました!



以前に食べた「一風堂」の味を忘れたので、吉祥寺へ行ってまた食べたいと思いました!


お腹いっぱいです!
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ひさびさ来ました!
(約2年ぶり位)




写真は塩味玉ラーメンです。

濃厚な豚骨に魚粉のスープです。

麺は細めでスープとの絡みは悪くなかったです。

チャーシューは沖縄のソーキそばに入っているソーキそのものに感じました。



チャーシューの味付けが濃すぎて、ラーメンの味を消しているのが残念でした。


アクセントに柚子の皮がラーメンに乗っていますが、これが大変。


お店の方が柚子の皮を切っているのを見ていたら、なんと…!
その柚子の半分は腐ってぐちゃぐちゃな状態でした(泣)

腐っていない方の皮を切り取ってラーメンに乗せていましたが、食欲が減りました。





それ触った手でラーメン作るんかいな?


…と見兼ねてご主人に言おうかと思いましたが止めてしまいました。
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「つばさ家」立川店


最近つばさ家へ行った方のブログを見ていたら、食べたくなり来ました!


…がお休みでした。


ご主人体調悪くされたのかなぁ?


また来ます☆☆