川越直子～サロンドルージュについて

料理研究家・川越直子 さんが開いている少人数制お料理サロン「サロンドルージュ 」では、お料理教室のほかにイベントやデモンストレーションなども行われています。
実際に参加された方々の声が寄せられています。
感謝の気持ちがひしひしと伝わってきます。
ほんの一部ですがご紹介したいと思います。

★お客様Ａ
初めての料理教室、何もかもが感動で、本当に楽しかったし、美味しかったです。
料理って野菜の切り方一つでも味が変わるし、少しの調味料で味が変化したりするのは面白いと思います。
旬の野菜をふんだんに使う事は本当に贅沢で、素敵な事ですよね。
私は料理が大好きなのですが、まだまだ知らない事が多いです。
お一人での料理教室は大変かと思いますが、是非また伺わせて下さい。

★お客様Ｂ
先生のお教室に通わせていただいて早一年。あっという間ですね。
実は何件もお料理教室に行ったことがあるのですが、先生のレシピが一番親切で再現しやすく献立の数や内容が充実しているのにレッスン代が手頃です。
また、先生一人でよく気がつくなというくらい様々な事に気を配って下さいます。
貴重な休みを使っても、通うのに時間がかかっても伺う価値のある教室だと思います。
これからも勉強させて頂きたいと思います。
どうぞ、よろしくお願い致します。
毎月のお教室、本当に楽しみにしています。

★お客様Ｃ
先日はお教室に参加させて頂きましてありがとうございました。
先生のお教室は、センス溢れる雰囲気で、清潔感あふれ、一つ一つのものに気配りと手が込んでいて、そして料理を伝えようという熱意に溢れていて、とても感激致しました。
来月は参加できませんが、その次の月のお教室には是非参加させて頂きたいと思っています。

★お客様 (・∀・)
何回か通わせてもらっています。明るい雰囲気のお教室で先生は優しく、お料理はセンスがよく、料金も手頃なので先生の大ファンです！
でも定員が少ないので、すぐいっぱいになってしまう事があるので、もう少し講習の数を増えるといいなぁと思います。これからも楽しみにしています(ˆˆ)

川越直子～おすすめレシピ「焼きいも」

焼き芋は寒い時のおやつとして最適です。
ホクホクと湯気のあがったさつまいもを冷ましながら食べる。
いいですね～。
その焼き芋が電子レンジを使って簡単にできるレシピをご紹介します。
料理研究家・川越直子 さんが出演する人生を賢く生きるコツ勉強バラエティ 賢コツ!!（テレビ朝日）で紹介されたレシピです。

★電子レンジでホクホクの甘い焼き芋を作る★
高さのある器にのせると電磁波が反射してしてからも熱が伝わるのだそうです。

＜方法＞
（1）さつまいもを皮付きのまま洗う。
　　濡れたままさつまいもを使う。
（2）クッキングシートで丸く包み両端をねじる。
　　（電子レンジで使えるクッキングシートを使用）
（3）高さのある器に乗せる。
（4）電子レンジ（500W）の解凍機能で100ｇなら6分、300ｇなら18分加熱する。

さっそく実践してみましょう！

川越直子～ココナッツミルクあん

何をかくそう私は小豆（俗に言うあんこ　です。）が大好物。
つぶあんがいいのです。
あの豆の食感が大好きなんです。
こしあんはつまらないですね。
時々、あんこがむしょうに食べたくなるときがあって、スーパーであんこだけ買ってきて食べたりします。
大福はもちろん、たい焼き、おしるこ、ぜんざい、大好きです。
そこであんこのデザートをひとつご紹介します。

料理研究家・川越直子先生 は、男の料理教室の講師も担当しています。
ある教室に紹介されていたレシピです。
とっても簡単で、私も実践してみようと思います。

★ココナッツミルクあん

写真だけしか掲載されていなくて、たぶんココナッツミルクにあんこを入れるだけの内容だと思います。

こちら をご覧くださいね。