プレミ本舗 まるごとキューブだしをお試しさせてもらいました。
フリーズドライになった出汁です。
お湯に溶かすだけで、本格的な味と香りのかつお節と昆布の
合わせだしができあがるそうな。
こんな感じ。
キューブ状のもの。
お料理によって、お湯で溶かして使用します。
煮物やおひたしのタレ、炊き込みご飯やだし巻き玉子などのお料理に使えます。
さっそく、玉子焼きに使用してみました。
お湯で溶かすと、こんな感じ。
フリーズドライの鰹節が溶けます。
玉子焼き。
鰹節が入っているので、ちょっとボソボソとまとまりが悪くなって、出汁が多かったのか水っぽい仕上がりに
これはイマイチ
料理下手なんで、私の料理の腕の問題かな～。
ブロッコリーのお浸し。
ホントはほうれん草や小松菜などの葉物が良かったんだけど、たまたまあったブロッコリーで作ってみました。
和えるだけだと味の浸み込み具合が悪いかな～と思って、小1時間浸して。
味が薄いかな～と思ったけど、しっかり出汁の味わいがありました。美味しくできた☆
相方に好評だったのが、お味噌汁。
普段のお味噌汁にキューブ出汁を入れただけ。
味噌を変えても気づかない相方だけど、今回一口飲んで
「いつもと違う！美味しい！」と。
個人的には鰹節が浮いたりして舌触りが好きではないけど、味は断然美味しいかったです。
炊き込みご飯や煮物にも使えるので、今後、やってみようっと♪
お湯に溶かすだけなので、簡単だしね。
