この日は、都月さんへ。
持参させていただいたワインは、こちら。
ピュリニー・モンラッシェ2012
フランソワ・カリヨン
２本購入した２本目。
１本目は、2017年8月（記事は、2017/9/4付）に開けました。
レモン・グレープフルーツの柑橘系の酸と果実味。
酸には、いかにもピュリニー、という張り詰めた緊張感。
中盤から余韻には、蜜の甘みとミネラルも心地よく伸びて、
今、最初の飲み頃～♪という、フレッシュな美味しさでした。
今回の２本目は、１本目よりも酸がやわらかく、蜜の甘みと
黄桃の豊潤な果実味が広がり、余韻はとってもミネラリー。
飲み頃ど真ん中！に出会えました。(^_^)V
シャンボール・ミュジニー1992
ジャン・ラフェ
５本購入した３本目。
１本目は、2023年4月（記事は、2023/4/20付）
２本目は、2023年5月（記事は、2023/6/2付）
に開けました。
１本目は、スタートは、薄旨な赤果実と、カツオ出汁の旨み。
時間とともに、鉄っぽさとともに、ほんのりと、熟した
赤果実の甘みが出てきました。
飲み込んだ直後の印象はジュヴレですが、中盤からは
陰性なミネラルが伸びる静謐なワインで、そこから余韻
にかけての味わいはシャンボール的。
１時間経つ頃には、さらに甘みと陰性なミネラルが伸びて、
事前の予想を超えるパワフルシャンボール。
村名なんですが、飲み頃でありつつ、まだまだ先があり
そうなボトルでした。
２本目は、赤果実の甘みを残しつつ、カツオ出汁の旨みが
あってやっぱり美味しい♪
鉄っぽさは前回ほどではなく、やや熟成度合いも進んでいて、
紅茶の砂糖漬け、という枯れ気味の旨み。
とはいえ、下り坂の印象は全くなく、むしろチャーミングな酸の
おかげで、若やいだ美魔女的な熟成ワイン。
１本目とはまた違った美味しさでした。(*´▽｀*)
今回の３本目は、熟したプルーンと黒糖の甘み。
これまでとは異なる、やや黒みを帯びた果実味ですが、余韻の
陰性のミネラルは共通した味わいで美味しい♪
状態としては、１本目と同様、まだまだ先がありそうなパワフル
ボトルでした。(*^_^*)
ごちそうさまでした～( ^o^)ノ