この日は、家飲み。
ピザに合わせて、こちらを。
レ・フォリ・ドゥ・ラ・マルケットリＮＶ
テタンジェ
以前、６本購入して全部空けちゃいましたが（６本目の記事は、
2014/7/14付）、その後４本購入した中からの２本目。
↑の６本目は、シャルドネとピノ・ノワールの味わいが、溶けあう
というよりは別々に現れる感じ。
最初にシャルドネのスッキリ綺麗な白い果実味が現れた後、中核に
あったピノ・ノワールの黒葡萄の旨みが熟成感とともに姿を見せて
きました。
そして、余韻は、ふたたびシャルドネのシャープなミネラル感。
二層構造のような泡でした。
今回購入分の１本目は、2023年1月（記事は、2023/1/12付）に
開けました。
やわらかく、舌を包み込むような優しい泡立ち、そして
コクと旨味が酸とともに美しく伸びていって、ピノ・ノワールを
メインに感じる味わい。
以前よりも甘みが前面に出ている印象ですが、これは、自分自身の
好みが、よりドライに傾いているからかも。(^_^;)
単独で飲むより、食中酒として美味しい泡でした。(^_^)b
今回の２本目は、コクと旨みは前回同様ですが、そこにアンズの
甘酸っぱさが加わって、余韻にはほんのりほろ苦で複雑なミネラル。
一本目ほど甘みが出すぎず、絶妙なバランスで、単体でも食中酒と
しても楽しめるボトルでした。(^_^)b