【ワイン】キュヴェ・スペシャル レ・シェティヨン ブラン・ド・ブラン2013 ピエール・ペテルス

この日は、誕生日当日。

もともとは、カール・ベンクスさんのゲストハウスを再訪して、
現地でのワイン会に参加、の予定だったんですが、大雪のため
泣く泣くキャンセル。。。

私の希望で、お家で手巻き寿司パーティーとなりました。(^○^)

開けたのは、家飲みにはちょっと贅沢なこちら。

キュヴェ・スペシャル　レ・シェティヨン　
ブリュット　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ2013
ピエール・ペテルス

３本購入した２本目。
ちなみに、５年前に購入したときは、13Kでした。

１本目は、2021年9月（記事は、2021/9/22付）に開けました。
スタートは、シャープな酸のレモン水的なドライさ。
３０分もすると酸が和らいで（といっても十分シャープですが）、
酸強めなはちみつレモン＆リンゴ酢に、旨みと酸が溶け合った
複雑でミネラリーな余韻。
早飲みなんですが、今の美味しさを十分楽しめる１本でした。

今回の２本目は、前回同様、レモンの酸味と果実味ですが、
酸がやわらかくまろやかになっていて、イエローの透明感のある
硬質なミネラルと絶妙のバランス。
飲み込んだ後にほんのり感じる蜜の甘み。

手巻き寿司の味わいが２ランクぐらい上がるような、上品な
美味しさでした。(^_^)V

【ワイン】グラン・エシェゾー2001 ルネ・アンジェル

合同お誕生日会＠弘屋さんの最終回。

野鍋（イノシシ）

グラン・エシェゾー2001
ルネ・アンジェル

2011年5月に、pinot_noirさんご提供ボトルが伝説的な超絶の
大当たりだったこのワイン（記事は2011/5/16付）。

その後、運良く６本購入することができ、
１本目を2013年10月（記事は、2013/10/24付）
２本目を2014年11月（記事は、2014/11/10付）
３本目を2014年11月（記事は、2014/11/10付）
４本目を2019年11月（記事は、2019/11/7付）
に開けました。

手持ちからの１本目は、香りがより若々しく紫系。
味わいも同様に、華やかで元気いっぱいの若々しさで、中盤
にはフィネスが漂い、余韻は強烈に複雑で長い♪
時間とともに、甘みも増してきて、徐々に飲み頃の姿になって
きましたが、伝説の大当たりボトルに比べると、まだ全開の
爆発感は感じられず、まだあと５年くらい寝かせてみたいな、と
思いました。

2014年5月に、弘屋さんの在庫からも１本いただきましたが
（記事は2014/5/13付）、このときは、2013年10月のボトルを、
もう少しこじんまりとした感じ。
なかなかあの大爆発の姿には再会できません。(^_^;)

手持ちからの２本目は、2013年10月に開けた、手持ちからの１本目
とほぼ同じ状態でした。

手持ちからの３本目は、伝説の超絶大当たりボトル以降、弘屋さん
ボトルを含めて４本目。
過去３本とは異なり、スタートから華やかな赤いお花畑の香りが
広がり、かなり伝説ボトルに近い大当たり！
飲んでみると、同様に赤いお花畑の華やかさ。
少しステム感のある旨みと、まさにヴォーヌ・ロマネ！という
しっとりとしたビロードの舌触り。
余韻も甘く複雑に長～い♪
ようやく、華やかに開いたボトルに再会できました。

手持ちからの４本目は、伝説のボトルに匹敵する大当たり！！
責任者テイスティングの一口目こそ大人しめだったんですが、
その後は、華やか、かつパワフルな満開のお花畑。
朝露のような冷涼感のある艶やかなミネラルも美しく、余韻も
透明感のある赤い薔薇エキスの花畑。
香りだけは伝説ボトルの方が上ですが、それ以外は、美化された
記憶にも負けない素晴らしさでした。ヽ(^0^)ノ


そして今回、手持ちからの５本目。
弘屋さんボトルを含めると６本目、伝説のボトルも合わせると
７回目のグラン・エシェゾー2001。

超絶大当たりのルーミエの後、という難しい立ち位置（笑）ですが、
ハイトーンな満開の赤いお花畑で、グラスから香水があふれ出る
これまた大当たり！！
前回のボトルを、ほんの少し小ぶりにした感じで、伝説のボトルに
匹敵するとまではいきませんが、余韻に伸びる硬質なミネラルも
非常に美しく、めちゃ美味しい♪(≧▽≦)

これもまた、お誕生日会に相応しい１本でした。(^_^)V

鹿♪

金柑　洋梨アイス



全て大当たりボトル！

ごちそうさまでした～(≧▽≦)

【ワイン】リュショット・シャンベルタン1983 ジョルジュ・ルーミエ

合同お誕生日会＠弘屋さんの続き。

さくらユッケ

キャビア空豆ご飯

リュショット・シャンベルタン1983
ジョルジュ・ルーミエ（ジャン・マリー・ルーミエ）

2012年1月に入手したボトル。

2014年に、京都・某所で、ルーミエのリュショット・シャンベルタン
垂直（1999/1988Ｍｇ/1986/1983Ｍｇ）を体験したことがありましたが、
その中でも、ダントツに素晴らしかったのが1983。
澄みきって純度の高いピュアな赤果実。
花そのものの香りよりも、赤い花のエキスを純化させたような、透明度の
高い華やかさ。
旨みとエキスも詰まりまくりで、中盤から余韻にかけては、甘みもじんわり
広がり、それがどこまでも伸びていく超絶の大当たりでした。


で、いずれ1983にご縁のある方と開けようと思っているうちに10年以上
経過してしまいましたが、今回、開栓となりました。
スタートは、京都・某所でのボトルに比べると鉄っぽさがありましたが、
超高級（？）イチゴミルク、とでも言いたくなる高貴なやわらかい果実味。
３０分もすると鉄っぽさも消えて、そこからは京都・某所でのボトルと
同じ、あるいはそれ以上の純度の高いピュアな赤果実。
暖かい陽だまりを思わせる優しさに満ちた味わいで、それが余韻として
長く長～く続く幸福感。

いやもう、個人史上最高のルーミエでした。(≧▽≦)(≧▽≦)(≧▽≦)

ふぐナゲット

白子・ちぢみホウレン草のグラタン


もう１回、続きます。