ポテトとコーンの餃子
材料
・餃子の皮 残った分(今回は10枚)
・じゃがいも 大きめ半分
・コーン缶 大さじ1～2
・塩コショウ 少々
・マヨネーズ 小さじ1
作り方
1 じゃがいもはラップをしてレンジでチン！
やわらかくなったらボウルに入れフォークな どであらく潰す。
2 1にコーンを入れ、塩コショウ・マヨネーズ で和える。
3 餃子の皮に2をのせて餃子を作る要領で包 む。
4 フライパンにサラダオイルをひき、3を置いて強火にし 水５０ccを入れ蒸し焼き。 最後はカリっと焦げ目をつける。
コツ・ポイント
焦げ目を付けたほうが、じゃがいもとコーンの 甘さを引き立てるような気がします。
何もつけず、そのまま食べて充分おいしいです よ。
レシピの生い立ち
残ってしまった餃子の皮・残り物のコーン缶・ 半分使ったじゃがいもがあったので 全てを使って食材整理。
作り方
餃子の皮・じゃがいも・コーンは、どれも炭水化物が豊富。
1個でもお弁当に入れてあげるだけ でエネルギー源がアップします。
クックパッド参考
レシピID：1857352
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ミックスベジタブルで！
チーズもイン！
ブラックペッパーも。
パリパリポテトみたいでおいしかったー♪