鯵の干物の南蛮漬けです。
干物にすでについている塩味とさっぱりとした南蛮漬け汁でいい味になります。
私の南蛮漬け汁レシピは
だし汁80-100cc、お酢 60cc、砂糖、醤油、みりん 各おおさじ1、塩 ひとつまみ
です。干物を材料にするときは塩ひかえめで。
今は基本的に好き嫌いはない私ですが子供のころ大きらいだったのが酢の物系とおひたし。おひたしなんて、もぐもぐ食べるふりしてほっぺたの奥に溜め込み、食事時間が終わってからこっそりペーッ捨ててました。酢の物は鼻つまみながら丸飲み。こんなにおいしいのにね。
学校給食のパンと牛乳も嫌いだったけど、オトナになってから食べてないので克服できたのかどうかはわかりません。