銀座しもじ 島田リツコ 大人の日本酒嗜み熟 打ち合わせを

５月３１日（水）開催！

【銀座しもじ 島田律子 大人の日本酒嗜み塾】

本日、「銀座しもじ」にて、打ち合わせをして参りました。

料理を作る下地さんの真剣な眼差し。

下地さんの、丁寧で心のこもった素晴らしいお料理の数々に、、

私も、背筋を伸ばし、

丁寧に、丁寧に・・・マッチング。

同じお酒でも、温度を変えると、合わせる料理も変わる！

同じお酒でも、酒器を変えると、味わいも変わる！

お酒の個性を最大限に引き出す酒器は？

酒を飲むことで、口の中で味を完成させるのか！

酒は料理に寄り添わせ、あくまでも脇役で光るのか？？？

何がよいのか？どうしたら、もっともっと美味しくなるのか、面白いのか？

お値段もお高い会になります。

お客様に「これならもっと払っても良い」と思っていただけるような、

満足度の高い会になるよう、

セオリーやステレオタイプだけに縛られず、エンターテイメントでもありたい！

集中、集中の2時間で！！！

いろいろなマッチングのパターンを作り出した、つもりです！！！

ご判断いただくのは皆様。

是非、私の挑戦！！！

見て味わってくださいませ！

皆様のご参加を、心よりお待ちしております！

 （写真の料理とお酒の一部は、変更になっております）

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この春開業した「銀座しもじ」に日本酒スタイリスト島田律子さんをお迎えし、しもじの懐石料理と島田さんの提案する日本酒との相性を楽しんでいただく会。

和食と日本酒のマリアージュを楽しむことで日本の文化、歴史、伝統美に触れる機会として行きたいと存じます。当日は、しもじの下地　智の調える懐石に島田さんの考える日本酒ペアリングを合わせて参ります。

それぞれの一皿、一椀にお酒を選んで頂きかつ料理の内容にも示唆をいただくつもりでおります。

より深い酒と日本料理の世界をお愉しみ下さい。

　　　　　　可不可　宮下大輔　　　　　　　　　　　　　

日時：平成29年5月31日（水）

　　　19:00?22:00

場所：銀座しもじ

　　　東京都中央区銀座8-8-6

銀栄ビルB1...

会費：21,600円（お酒、懐石他全て含みます）

予約番号：03-3571-6776（宮下　村元）

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島田律子

日本酒スタイリスト（日本酒造組合中央会認証）

オトナの日本酒TASHINAMI塾　主宰

スマイルブリューカンパニー　代表