ミシュラン2つ星とは知りませんでした
外から忙しそうな厨房が見えて
どこかの会社の社員食堂かと
中に入ったら
ワインセラーを見渡す広々としたエントランスホール
階段を上がると
ゆったりしたソファも備えたBAR
その奥の扉を開けるとレストランの客席
ほんの40席ほどかな
個室が１つあるらしいけれど
この広さを贅沢に使ってます
本店はスペイン
珍しい女性シェフ カルメ氏のお店
地元のフレーツやナッツを
ふんだんに使うのが特徴のよう
ちょうど来日しておられて
各席を挨拶して回ってくれました
来春 永田町にオープンする北野ホテルへ移転する予定だそうで
その準備に来日されたのでしょうね
今回のメニューのテーマは『オペラ』
バルセロナのオペラ劇場「リセウ劇場」に着想を得たものだそうです
添えられたメッセージに感動
そうか テーブルはステージか
感動を与えて儚く消えていく
なるほど
さてお料理です
いつものように夢中になって食べ
全部の写真は撮れませんでした
ネットから似た写真をお借りしました
日本店のシェフは日本人とか
そのせいか
出汁❓とかどこか和風で
繊細な味わい
これは食べに行く価値のあるお店
とっても美味しかったです
皆さまも是非