毎年5月くらいになると、淡路島の玉ねぎを注文する。
栄養満点の甘い淡路島の玉ねぎ、いつも訳ありの10キロを買う。
訳ありだって、家庭で食べるには何の問題もない！腐ってもないし、何よりお安くなってるし。
流行りが続いている酢玉ねぎと酢しょうがを作りました。
玉ねぎいっぱいと
生姜いっぱい
良さげな、安価じゃない酢
とハチミツ
普段、野菜は産地を気にしながら、スーパーの特売やワゴンから訳ありを買う事がほとんどだけど、(だってその日に使うならそれで十分だし！)調味料は少しいいモノを買うようにしだした。
息子や相方くん、自分の体に入るものだしね、量食べない代わりになるべく栄養価の高いものをと。プチ贅沢でもあります
で、今日の酢玉ねぎと酢しょうがですが、レシピはネットから拾いまして～
酢玉ねぎ
酢玉ねぎ玉ねぎ５００g(切った後、30分弱空気にさらす)
りんご酢 ２００g(１５０gになってたけど、玉ねぎ隠れるくらいとも書いてあり、１５０じゃ隠れなかったので)
ハチミツ１５０g
を瓶に入れ、冷蔵庫に入れておしまい！
酢しょうが生姜１００g（私は、ちょこちょこ作るの面倒なので一気に４００g）
ハチミツ２０g（４００gに合わせて、私は８０g）
黒酢１００cc（私は４００cc）
生姜を皮ごと適当に切って、材料をミックスして瓶に入れたら出来上がり～。
この夏食べてみて、体の反応を見たいと思ってます。
ハチミツ２０g（４００gに合わせて、私は８０g）
黒酢１００cc（私は４００cc）
生姜を皮ごと適当に切って、材料をミックスして瓶に入れたら出来上がり～。
この夏食べてみて、体の反応を見たいと思ってます。
お酢大好き・・・。