こんにちは
今日は雨が降ったりやんだり変なお天気ですが、夜は涼しいので助かりますね
今週は、お魚でソテーやってます
その日の朝見て、良いお魚を仕入れますのでお魚が変わることもあるのですが
こんな感じです
お野菜に隠れているのは
鮎・魚・女♡
と書いてアイナメちゃん
アイナメと夏野菜のソテー バルサミコソース
かぼちゃやオクラやナス、インゲンなどビビッドな夏野菜と、柔らかなアイナメを丁寧にソテー
アイナメ、顔は怖いのに優しい口当たり身がほろほろと…口の中でほどけます
下味だけでも素材のお味で美味しそうですが、せっかくなのでシンプルにバルサミコソースでどうぞ
是非ご賞味下さいませ
p.s 先週の黒ムツはこんなんなりました
最近お魚に興味深々
(もっぱら外見と味に…)
調理は君島
もっといろいろ見てみたいです
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