糖尿病で、普段の生活では極力糖質カットの食事をしているのですが、いい加減嫌にならない様に、週に一回か二回ほど普通の食事を取る様にしています。
最近では、一時的な血糖値では無く数ヶ月の血糖平均値であるヘモグロビンa1cを基準にしますので、一日や１週間のトータルで見るようにしていて、昼に食べ過ぎたら夜に節制をする、というようなやり方を行っていますので、タマに食事で贅沢をしても良いのだと思って居ます。
内容は、マックであるとか、ラーメンであるとか、牛丼であるとか、中華料理屋（この数年で身近に「台湾中華」なるお店が増え、これが本格中華と違って油っぽくなく味がどぎつくなくて日本食に近いので、食べやすいから好きです。）で青椒肉絲定食や野菜炒め定食を食べたりしています。ファミレスも時々行きますし、大戸屋（定食屋で、選ぶメニューは野菜多めのもの）に行く事もあります。お気に入りはデニーズの「パワーサラダ」（大盛りサラダの上にお肉が載っている。肉は時々内容が変わる。チキン、ローストビーフ、ハム各種と変わってきています。）です。
さてその様にして、先日ココイチに行きました。
メニューを見ていますと「ロカボ」のページがあり、ロカボ仕様のカレーが幾つか載っています。普段ですと野菜カレーかシーフードカレーをベースに選びますが、今回は、ロカボから一つを注文しました。
最近ロカボという言葉をよく耳にするようになりましたね。
ロカボとは糖質を制限して血糖値を上げないようにした食事の事ですので、ダイエットや健康を意識している人達に受けているようです。
このカレーを食べて分かったのが、ご飯がお米ではなくカリフラワーを細かくしたモノでした。
見た目が一見お米っぽいのですが、食べると硬めでコリコリしていて、粘りがなくてパサパサしています。
以前デニーズで食べた糖質制限カレードリアが同じご飯でした。
事務員さんにそのような話をしますと、「最近お店でカリフラワーのお米を売っていますよ」と言われ、結構流行っているんだな・・・と思いました。