2024年6月3日 週末の宴会の仕込み

今週の土曜は友人を呼んで宴会

今晩からコツコツ仕込み開始

まずは南瓜煮

一玉分

ホクホク良い感じに煮えました

続いてきんぴらごぼう

南瓜煮とこれは今週のお弁当に使いそう

今日の最後は骨付き鶏もも肉の解体

約2キロ弱

本体はとりあえずお酒に漬けておいて、前日あたりに醤油ベースのタレを追加して当日オーブンで焼く予定

骨付き部分は前日焼いて一人呑みのツマミに

鶏皮はどうするか思案中

今晩はここまで。