2024年２月13日 週末の宴会の仕込み

今晩も夕食語チョコっと週末の宴会の仕込み

まずは南瓜煮

小さめのを一玉分

今週のお弁当に使っちゃうかも

続いて牛蒡のピクルス

適当な大きさの容器がなかったので2つに。

これは味がつくまでしばらくかかりそう。

今日の最後は豚塊肉の解体

細かいのは青椒肉絲ヨウ、塊は味付け豚煮に使います

お酒に漬けて柔らかくしておきます。

平日夜にちょこちょこ作業し、宴会当時にラストスパート。

今回は15品弱作る予定です。