2023年12月7日 週末の宴会の仕込み

宴会は明後日

出張があったので仕込みが進んでません

今回は当日仕上げのメニュー主体にしましたが、数品仕込み。

まずはローストビーフ

たっぷりこれだけ

いつもの通り、表面を軽く焼いて、ラップしてジップロックして熱湯に放置

25分ほどお湯で熱を通してこんな感じに。

つけダレは明日作ります

今晩はもう一品

半熟茹で玉子

ちょっと茹ですぎて半熟になってないかも。

今日はこれでおしまい。