今日は気合を入れて仕込み
最初は半熟煮玉子
殻をむいたときの感触からすると
いい感じに半熟になってそう。
つづいて、エリンギのメンマ風
これは〆のラーメンのトッピングのひとつ
揚げ茄子のピリ辛漬け
土曜までに味が馴染むはず
いつも好評の牛蒡のピクルス
これも土曜までに味が馴染むはず
今まで何回か作ったけど、なかなか味が決まらない野菜巾着。
刻んだネギ、人参、生姜を油揚げに詰めて
昆布だしベースのスープで煮込みました
今回の味はどうでしょう。。
今日の最後はデザート
あんこ豆腐
作ってみたものの、初めてなんで試食してから出すかどうか決めます。
明日もちょっとやって、宴会当日気合を入れてラストスパート。