2022年9月22日 週末の宴会の仕込み

宴会は明後日

明日の夜は仕事呑みなので、今晩が宴会前最後の仕込み

といっても今日作るには野菜巾着だけ

中に入れる生姜とネギを切り刻みます

人参は撰日既に切っておいたやつ

これを混ぜて、油揚げに詰めていきます。

詰め終わり

これをだし汁で煮込んで完成

ここで止める予定でしたが

時間があったのでもう少し

今回は串焼の予定

メニューのひとつ、鶏皮の準備

初めてやりましたが、なかなか苦戦

最後に鶏もも肉に醤油ベースの味付

これを串に刺すのは当日の朝にします。