2021年1月3日 お弁当のネタ作りと宴会の仕込み

年末年始休暇も今日まで。

明日から仕事。お弁当作りも明日から復活です。

ゆっくり過ごそうと思っていたら明後日お世話になった先輩が来ることになり、急遽宴会の仕込み開始。

と言っても大人数じゃ無いので、それほど作らなくて良さそう。

ついでにお弁当のネタ作り。

まずは、ほうれん草のおひたし。

それと冷凍マグロを醤油ダレに漬け込みます。

マグロは宴会当日焼いてハリッサペーストでいただく予定。

続いて茄子の煮浸し。

最後に牛肉と野菜のあんかけ焼き

これは今日のおかずと明日のお弁当