今日はサンクスギビング。
待はひっそり。
まずは朝ごはんにミニカレー
食べたら早速週末の宴会の仕込み開始。
まずはラーメンのスープ作り。
鶏骨で出汁を取ります。
煮込んでいる間にサクッと３品。
ポテサラ、筍煮、オクラとパプリカの中華風サラダ
続いては準備系。
炊き込みご飯用に人参を千切り。
蒟蒻も細かく刻んで炊き込みご飯に。
残りの蒟蒻は油揚げとピリ辛煮に。
ラーメンの出汁を取った鶏骨の周りを削いで塩麹漬けに。これは炒めてラーメンの具に。
ラーメンスープも完成。
明日のお昼に試食予定。
お昼は豚肉生姜焼き。
中華鍋いっぱい作って、お昼用にはどんぶり一杯分
残りはお弁当のネタ用に冷凍。
洗い物をしてから近所の公園を散歩。
着実に冬が近づいてます。