2021年10月9日 宴会当日午前の仕込み

宴会開始まで半日。

午前の仕込み

まずはゴーヤのポテサラ詰め焼きの準備。

これは宴会スタート直前に焼いてできたてを食べてもらいます。

続いてブロッコリーのマヨネーズサラダとパクチーの白和え。

〆の炊き込みご飯の具を準備。

椎茸、油揚げ、しめじ、人参。

午前の最後は蓮根と海老の練物。

これも宴会スタート直前に揚げます。

ここまでやって、これから部屋を掃除してゴゴに備えます。