2020年12月20日 お弁当のネタの仕込み

鶏もも肉が安かったので衝動買い。

骨・皮付きだったので解体。

余分な皮は焼いて七味をかけておつまみに。

骨の周りの肉を大目に見残したのでタレに漬けてオーブンで焼く予定。

もも肉本体は唐揚げと塩麹焼き。とりあえず料理酒に漬けてます。手前の牛肉はハヤシに使用。