2020年11月24日 お弁当のネタ作り。。の準備

今日は鶏もも肉と豚肉の下準備。

鶏もも肉は筋を取って刻んで、料理酒、生姜、ニンニク、麺つゆ、顆粒和だしを揉み込んで味をなじませ中。

これは鶏唐に。

豚肉は料理酒に漬けて、こっちはトンカツに。