マダムの雑感 オープンから約２ヶ月

こんにちは。

RISORTO　マダムのナミです。

お店をオープンしてから

約２か月が経ちました。

「ランチはいつからやりますか？」

というお問い合わせは

オープン当初からありましたが

私たちの準備が追い付かず

そろそろ始めても大丈夫かな～と

思って始めたものの

グーグル情報を更新し忘れ

「ディナー営業のみ」にしたまま・・・

まぁ、それだけが理由ではないでしょうが、

平日のランチタイムはかなり静か。

逆に週末・祝日はせっかくご来店

くださっても、ご予約優先のため

残りのお席の確保が出来ずに

お断りしてしまったり・・・

ディナータイムは更にさびしく

外を見ても、歩いている人がいない・・・

更なる反省点は

上の看板を前テナントさんの名前のままに

していること、、、なんですよね。

まだまだ認知度が低いとはいえ

やはり気持ちや波動を高く保つのには

もう少し体力もメンタルも強くないと

いけませんね。

ただ、ご来店くださるお客様の中に

小麦アレルギーのある方

グルテンフリー生活をしていらっしゃる方が

こんなにも多い！！！

ということを知ってビックリしています。

そして、よく聞かれる質問

「なんでグルテンフリーのイタリアンにしたんですか？」

ざっくり説明はプロフィールを

ご覧ください。

長くなりそうなので

これについてはまた後日。

ご来店・ご予約お待ちしております！

045-353-4322

RISORTO

明日（16日）のディナーは18：30から営業します

いつもありがとうございます。

RISORTOです。

明日（16日）のディナーは

18時半より営業いたします。

確定申告に向けての事務作業が

終わりません😢

12月の後半にオープンしたので

そんなに大変じゃないかも～

なんて高をくくっていたけれど

実際はそんなに甘いものではありませんでした。

ランチは通常営業です。

11:30～14:45（13:45LO)

ご予約・ご来店お待ちしております！

RISORTO

045-353-4322

朝の試食会♪

いつもありがとうございます♪

RISORTOです。

月曜のディナー、一昨日は臨時休業して

お店で確定申告に向けての事務作業を

しておりました。

まー出るわ出るわ、、領収書。

諸々の理由で、税理士さんから16日くらいまでには

提出してほしいと言われまして。

え？今月の？？？って・・・あと数日。

こういう時、頭の中はプチパニックで

ケアレスミスを起こしがち。

そういう時は、一息リセットする時間が必要です。

「はい、どーぞ。味のチェックね。」と

チョコケーキとアメリカーノをヒロ（シェフ）が

持ってきてくれました。

もちろん、グルテンフリーです。

チョコ感というか、カカオ感がギュッと

引き締まっていて、いわゆる、「ココアケーキ」とは

違います♡

お店ではこんな風にお出ししています。

多分、シンプルにホイップクリームが

添えられているだけです。

（カラメルシロップは付いてないです）

アメリカーノも、単にエスプレッソをお湯で

薄めた、「コーヒー風味のお湯」ではありません。

ちょっとした朝のご機嫌タイム♪

というか、味のチェックです。

私たちの今年の目標のひとつは

「丁寧に過ごす」

忙しくてついつい適当に過ごしてしまいがちですが

こういう時間も大切にしたいと思っています。

RISORTO