いつもありがとうございます。
RISORTOです。
昨日は偶然にもディナーをお休みしましたが
もし営業していたら・・・
きっと大変だったんだろうなー
横浜市の一部で停電になったとか。
皆さまのオフィスやご自宅などは
大丈夫でしたでしょうか。
遅ればせながら
今週～6月の第１週目までの
営業カレンダーを作成しました。
東京でイタリアンを経営していたときは
無理に無理を重ね、身体的にも、精神的にも
疲れてしまい、閉店を決意したという
経緯があるからこそ、今回は無理をしない、
という選択をしています。
もちろん、皆さまが来てくださって
喜んでくださっての
RISORTO（リソルト）なので
ワガママを押し通すつもりはありませんが
健康あっての営業。
ご不便をお掛けしますが
ご理解いただけると嬉しいです。
いつもありがとうございます。
RISORTO シェフのヒロです。
数日前に仕込み始めたパンチェッタ
豚バラ肉を塩漬けして熟成乾燥。
完成まであと2週間ほど。
お楽しみに！
明後日14日（木）はランチ営業のみ。
ディナーはお休みします。
臨時で休んだり、
営業時間の変更があったりするので
ご予約、もしくはお電話で確認いただけると
幸いです。
ご来店お待ちしております！
RISORTO
水曜定休
045-353-4322
いつもありがとうございます。
RISORTOです。
今日もいい天気♡
朝お店に着いたら、すでに業者さんが
当店の看板の塗り替え作業を
してらっしゃいました。
昨今の事情で資材調達に日数がかかり
いつ終わるのかな、と心配でしたが
多分もう最終段階に入ったので
もう前テナントさんのお店と
間違われることはないかな（笑）
今日は母の日ですね。
私もシェフも長期の休みや日曜休みは
ないので、実家に帰ることは
ほとんどなく、母の日はいつも
お花を贈っていますが
皆さまはどのように過ごされますか？
もし、今日何食べよっか～
となったらRISORTO（リソルト）を
思い出していただけると嬉しいです。
ちなみに、週末・祝日のランチタイムは
14時ラストオーダー（15時閉店）に
変更することにしました。
ランチタイムは11時半オープンですが、
週末は特に13時過ぎにご来店の方が多く、
そうなるとラストオーダーがあっという間
なんですよね。
RISORTOを開業してまだ半年、
変更、修正、お試し・・・が続きますが
私たちが無理をせずに良い波動で、
心地よい空間、美味しい料理を提供し、
お客様に喜んでいただけるように
長く営業を続けられるように、という
想いでやっているので、ご理解いただけると
幸いです。
