いつもありがとうございます。
RISORTOです。
暑くて暑くて、外を歩くと本当にカラダが
溶けちゃうんじゃないか、ってくらい暑いのに
ランチタイムにいらっしゃってくださる方々・・・
本当にありがたいです。
とはいえ、ディナーは全くと言っていいほど
静かで淋しい状況。
来年まで当店は生き残れるのかしら？ってくらい
ヤバい日が続いているし、認知度もイマイチ。
チラシもショップカードも作ろうって思っていても
まだ出来上がっていないし、インスタと
このブログ更新で精一杯。。。
リソルトの存在を知ってもらうための努力が
まだ足りず、やるべき課題はまだまだたっぷりあります。
そんな中、少しずつではありますが
シェフの作る米粉のフォカッチャは
小麦アレルギーの方、グルテンフリー生活を
実践されている方はもちろん、
普通に小麦のパンを召し上がっている方からも
「前から気になっていたから、食べてみたい」
とご注文をいただくことが増えている感じがします。
少量ですが、毎日焼くことで、シェフもだんだん
コツが分かってきたようです。
ふんわり、もっちり♡
でもお餅みたいなもっちり感ではない。
「グルテンフリーだからこの程度の味や食感で
しょうがないよね」って言われるのがイヤで
構想６年、研究、試作、失敗、考察を重ね
毎日焼いたことで、小麦粉で作るフォカッチャ
同様、いや、もしかしたらこっちの方が好き、
という方も出てくるのでは…と思えるほどいい仕上がりです♪
「販売してないんですか」
「売って欲しい」
というお声も最近多く、後々は予約販売も
視野に入れております。
1個の目安は
直径：約13㎝～15㎝
重さ：約170g～180g
くらいです。
１個/○○円、ではなく、１グラム/○○円という
感じで販売する予定です。
ブーランジェリー（ベーカリー）ではないので、
申し訳ありませんが、シックでオシャレな袋の
ご用意はなく、普通のビニール袋でお渡しすると思います。
気になる方はご連絡くださいね。
RISORTO
045-353-4322
8月より木曜定休に変更いたします。