肉たっぷりの夫と、紫蘇おにぎりの私
おはようございます。
今年の夏、自宅の庭に青紫蘇を植えた。
この青紫蘇も、手がかからない良い子だ。
ろくに世話をしていないのに、すくすくと成長した。
しばらくすると花が咲き、実がなった。
この紫蘇の実が美味しいので、せっせと収穫した。
ただ、実を取るとアクで手が真っ黒になる。
ビニール手袋をつけて、実をしごく。
収穫した実は一晩水に漬け、沸騰したお湯でさっと茹でた。
水気を切って乾かし、いざ醤油に漬けようとしたら……。
醤油が足りないではないか！
こういうことは、よくある。
準備万端のつもりでも、肝心なものが足りない。
無事に醤油を継ぎ足し、紫蘇の実の醤油漬けが完成した。
ご飯にのせると、美味しい！
紫蘇の実のプチプチした感触も楽しい！！
あまりにも美味しいので、その日のお弁当はおにぎりにすることにした。
青紫蘇と紫蘇の実、そして梅干しをご飯に混ぜる。
すでに塩分はたっぷりなので、握るときには塩をつけなかった。
変な海苔の巻き方になった。
夫のお弁当は、肉たっぷり。
それに比べて、私のお弁当はシニアっぽい。
なにしろ、おかずは高野豆腐と切り干し大根だ。
でも、これが美味しい。
お昼になり、楽しみにしていたおにぎりを食べた。
紫蘇の香りに、梅干しの酸味。
そこに紫蘇の実のプチプチが加わって、誠に美味しい。
これは、もう一回食べたい。
庭に紫蘇の実があるうちに、またせっせと収穫する！！
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