美味しいものは、だいたい脂質でできている

クロックムッシュを目指したトーストの話

おはようございます。

突然だけど、クロックムッシュが食べたくなった。

ああいうハイカラな食べ物は、お店で食べるものだと思っていたけれど、

レシピを調べてみたら意外と簡単。

食パンにホワイトソース、ハム、チーズがあればできるらしい。

つまり、フランス版の贅沢なハムチーズトーストだ。

これは作るしかない。

朝から猛烈に張り切って、まずはホワイトソース作り。

米粉と牛乳、バターで「ホワイトソースっぽいもの」を完成させる。

それを食パンに塗り、ハムがないのでベーコンをのせる。

……米粉にベーコン。

このあたりから、クロックムッシュとの距離が少しずつ開き始める。

さらにチーズをのせてパンで挟む。

ここで気づいた。

6枚切り、分厚い。

8枚切りにすれば良かった。

本来なら、上にもたっぷりチーズをのせて焼くのがクロックムッシュらしい。

でも、もういいよね。

朝からベーコン、ホワイトソース、チーズ。

美味しさ満載、脂質も満載。

ここは日本だから、これで良いことにした。

「これが我が家のクロックムッシュだ」

そう言い聞かせながら食卓へ。

（少し焦げた）

見た目は、ほぼ普通のトースト。

だけど、一口食べると中はとろっとクリーミー。

美味しい。

本当に美味しい。

脂質って、どうしてこんなに人を幸せにするんだろう。

また挑戦したいパンが一つ増えた。

次こそは8枚切りで、そして、もう少しだけクロックムッシュに寄せてみたい。

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これも挑戦したい

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『サーモン好き、ロピアでテンションが上がる』

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それでは7月22日の7時03分にお逢いしましょう！