毎年の事ですが、
「今年は忙しいから、梅を漬けるのは止めよう」
と思います。
でも、やっぱり、梅の誘惑が強すぎて、
今年も漬けてしまいました。
少量だけ漬けることにしました。
一緒に梅酢も天日干しします。
ものすごく簡単！
消毒がない世界って、なんて楽なの！
あまりにも、楽すぎて、
追加で7キロ漬けてしまいました。
普通の梅干しは、美味しいのを、
近所の人から頂くので、
はちみつ入りの梅干しにしてみました。
漬けてから、晴れの日をジリジリと
待ち続けて半月。
なかなか晴れない上越市の空模様に、
苛立ちましたが、
ようやく、今日梅を干すことができました！
干し上がった直後の
太陽のぬくもりを感じる温かい梅干しが好き💗
これを満喫できるのは、手作りならではです。
あぁ！楽しみ！