「料理の鉄人」道場六三郎さんの和食店
銀座 ろくさん亭で週末ランチ
ランチタイムの予約がやや混み合っている
とHPに記載があるとおりお店が入るビルの
エレベーター前はプチ渋滞状態
お客さんが入れ替わる時間だったと思われ
名前が呼ばれるのを待って無事に入店
店内を見渡すとほぼ満席の人気ぶりながら
店員さんは「大変お待たせしました」と
とても丁寧な対応でさすが
温かいお茶はこまめに注いでもらえます。
※3月訪問時のメニューです
予約していたのはランチコースのうち
ライトな方の旬彩膳（5,500円／税込）
それでもかなりの充実ぶり！
前菜
スタートは前菜の盛り合わせから。
中央は「おいしい菜」という青菜のお浸し
じわっと広がる出汁の風味がスバラシイー
手前は西京味噌に漬けたクリームチーズの
「チーズ黄金焼」これはお酒に合いそう‥
御椀
椀種はふんわりした浅利豆腐
これまた汁が染み渡るような旨味で幸せ～
造里
お造りは刺身orカルパッチョから
選べるのが楽しい！
刺身は本鮪と桜鯛 と聞いて即決！
やっぱり鮪は最高ー
同行者さんはカルパッチョをチョイス
こちらは鯛とミズダコ
たっぷりの野菜に柿ピー（！）が
あしらわれた変化球な一皿
焼物
焼物は蛍烏賊と山菜のストウブ焼
ガーリックバター風味が効いていて
和×洋コラボを感じます
蛍烏賊の苦味が合うー
山菜に筍、キャベツ、茸と具沢山
煮物
メインは鰆の煮つけ
バシッと正統派で言うことなしのお味
食事
和食のお食事といえばご飯が多いけど
同店ではうどん（温・冷）、カレーうどん
糠鯖茶漬けも選択肢というのが面白い！
とはいえご飯がグリーンピースの炊き込み
と聞いて迷わずチョイス
炊き具合も完璧 好みど真ん中で大満足！
デザート
デザートはストロベリーソースの
レアチーズケーキ
果物やさっぱりした和菓子だったら
もう最高だったけど、想像以上に本格派
店員さんに伺うと鉄人・道場六三郎さんは
今年で御年96歳（！）ながら
背筋はシャンと伸び、とても元気とのこと
月に1度変わるメニューのチェックのため
来店することもあるそう！スゴイ！！
料理からも元気をいただきましたー
