イタリアン、フレンチとミーハーごはん食べ歩き
麻布台ヒルズのジャヌ メルカートでゴールデンウィークのひとりランチ前回は飛び込みだったのでカウンター席だったけど今回は予約していた甲斐あって明るいテーブル席に通してもらえました前回訪問時の記事はこちら『桜海老の焼きリゾット＠ジャヌ メルカート』外勤だった平日、麻布台ヒルズのジャヌ メルカートでひとりランチ以前も利用した平日限定 2皿のコースがすごく良かったので今回もそれが目当てあいにく予約でテ…ameblo.jp休日のランチは3皿のコースから。目当てはもちろんリゾット！注文後すぐにサーブされたパンは表面サックリ 軽めなタイプ前回、気持ち小さめに感じたサイズが戻っていたのも嬉しい♪続いてスターター（前菜）も到着鰆のタリアータ パプリカピューレ 落花生 桜海老ドレッシング選んだのは鰆のタリアータ身は肉厚で食べごたえ満点◎ぽってりしたパプリカピューレが華やか添えられているのはクレソンのサラダ落花生と桜海老のドレッシングが香ばしくて食欲をそそる～ホタルイカのリゾット 黒米 スプマンテ ホワイトアスパラガスリゾットは黒米の色合いがカッコいい！具材はグリルされたタラの芽、ホワイトアスパラガスにホタルイカ黒米の風味と歯ごたえのある食感がホタルイカ・山菜特有の苦味やコクと絶妙に合っていてすごーく好み！美味しさのあまり一気に完食‥マチェドニア リモンチェッロのグラニータデザートにはマチェドニアをチョイスティラミスもプリンも惹かれるけど食べすぎのゴールデンウィークなのでちょっとでもヘルシーにと‥。テーブルでリモンチェッロのグラニータをかけて仕上げる演出つき。このグラニータがキュッと酸っぱい！のにマチェドニアのシロップと合わさると良ーい感じの爽やかな甘さに。苺にキウイ、ピンクグレープフルーツなどたっぷりの角切りフルーツが贅沢～ドリンクには紅茶を選んでごちそうさま現在のメニューは4/14～5/11までの提供とのこと、間に合ってよかったと思える絶品リゾットでした次のメニューでもリゾットの続投希望‥！
くろぎ甘味研究所で5/1から提供が始まったかき氷 河内晩柑（改）に初トライ！※画像は注文画面より引用（以下同じ）去年も気になっていたメニュー しかも系列店の廚 くろぎでも見かけていたのにタイミングを逃してしまってました‥ここのところ廚くろぎの訪問が続いたので甘味研究所の ジャンボ氷を食べきれるか武者震いしながらQRコードから注文おっ「晩柑そーす」がトッピングにある～今回は贅沢に追加することに！河内晩柑（改）（3,450円／税込）トッピング 晩柑そーす（+300円）運ばれてきたかき氷はナイスなルックスサイズ感も良い感じ！レモンイエローの色合いがかわいい河内晩柑のソースとヨーグルトソースを一緒に頬張ると、やっぱり相性抜群！ピスタチオの食感も効いてるー氷の中から顔を出すのはバター白餡とサクサクのビスケット実はビスケットに苦手意識があったけどこのかき氷では名脇役‥！追加した晩柑そーすで果実感を増したり別添えのはちみつキャラメルそーすでガラリと味変したりと我ながらバランス良く食べ進めて完食！そうそう、初トライといえば今回初めてセットのドリンクに水出し珈琲を選択。（いつもは温かい抹茶）かなりの美味しさでびっくり！‥でもお腹が冷えちゃうのが悩ましい今まで未食だったのが悔やまれるお気に入りが増えてホクホクでした
シャネル銀座ビル最上階のレストランベージュ アラン・デュカスでランチ前回訪問はバレンタインにかこつけた去年2月だったので久しぶり何度来ても気分が華やぐ空間！『ランチコース＠ベージュ アラン・デュカス 東京』先月（2月）銀座のフレンチレストランベージュ アラン・デュカス東京に初訪問甘党の私にとって同店のチョコレートケーキ「カレ・シャネル」を食べるのが念願で‥！“…ameblo.jpコースはランチ限定 プリフィックスのDejeuner（14,000円／税サ別）前菜、メイン（魚または肉）、デザートどれを選ぶか悩むのも楽しい時間注文後、さっそく運ばれてきたのは“シェフからのご挨拶”暑かったこの日にぴったりの冷製スープさらにフィンガーフードが2種類。一つは米粉チップスの上に乗ったサクラマスのマリネ ワカモレスタイルもう一つは米粉とタピオカ粉を使ったチーズソース入りのグジェールこちらはほんのり温かさらにアミューズとしてウニのフランしっかり塩が効いているのとフェンネル、八角の風味が印象的！パンはローズマリーのフォカッチャとバゲット写真を撮らずにはいられないカメリヤ型のバターでいただきます～アオリイカのソテー アーティチョーク ルッコラ タップナードここで選んでいたアオリイカの前菜が登場細かく飾り包丁の入ったイカが柔らか～添えられているのはアーティチョークのグリルと、ぽってりしたムースソースはオリーブやアンチョビを使ったコクのあるタプナードソースとイカゲソの旨味が詰まったソースの2種類美味しいソースをたっぷり味わう幸せ‥金目鯛と貝類のエチュベ 緑野菜メインは、見とれるほどキレイな金目鯛しーっとりした身がスバラシイー‥ソースは貝や魚の出汁のスープ仕立てレア感のある貝も絶品だった～お口直しのデザートもひと味ちがう！器にはミルクとオリーブオイルのアイスそこに液体窒素で凍らせた文旦の果肉をテーブルで盛りつけて仕上げますアイスの下にもフレッシュな文旦。複雑な酸味と甘み、ひんやり食感が◎ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房のショコラとカフェのカメリヤデザートには、アランデュカスといえば！なチョコレート系をチョイス前回の「カレ・シャネル」とはまた違ったムースケーキで大興奮‥！頬張ると コーヒーのほろ苦さがしっかりザクザクと食感の良いショコラの土台とアクセントの柑橘の風味も絶妙重くないのでスルリといけちゃうショコラのアイスは至福のなめらかさ食後のドリンクに選んだのはハーブティー小菓子は2種類ルショコラアランデュカス東京工房のミルクチョコレートとヘーゼルナッツのサブレにリンゴのフィリングが乗ったミニタルト上質なチョコレートって酸味まで良い感じなんだなぁと余韻にひたりながらごちそうさま‥ゆったりした雰囲気とスマートな接客も言うことなし気になりつつトライできていないアフタヌーンティーも、いつかは！
※訪問は4月休日 表参道のアルマーニカフェでランチ。毎月登場するパフェがステキなのですがランチコースにパフェが付くプランが一休にあるので今回もそちらを予約前回訪問時の記事はこちら『パフェとランチコース＠アルマーニ カフェ』季節のパフェを目当てに何度か通っている表参道のアルマーニ カフェ前回（5月）ランチコースにトライしたので今回はついにデザートがパフェのランチコース（6,…ameblo.jp何回か通っているからか案内されたのはいつもと同じ席で嬉しい♪さらにコース内容がアップデートされてウェルカムドリンクとしてスパークリングワインが付くように！ノンアルコールも選択可能。甘すぎなくてすごーく良い感じ前菜は大好きなカプレーゼとヴィテッロ・トンナート（仔牛のツナソース）の盛り合わせ仔牛肉のしっとり柔らかな食感は健在ドーンと大きなモッツァレラが贅沢！コース内容はパフェ以外 日替わりで通常 メインはパスタなのですが避けている食材に配慮してもらい代わって提供されたのは リゾット！もう感謝しかありません‥今回はアサリとアスパラガスを使ったボンゴレリゾットとのこと貝の出汁をしっかり感じられる味わいがお米の軽い食感と合っていて大好きな味※訪問時（4月）のメニューですデザートは大期待のパフェ！裏面のメニューから選べるドリンクは桜 カモミール フロマージュのパフェに合わせてカモミールティーに桜 カモミール フロマージュのパフェ対面したパフェは想像以上にカワイイー提供終了間際にすべりこんだ甲斐あった～アイスはライチカモミールソルベと桜グアバフロマージュジェラートの2種コクのあるフロマージュクリーム＆カモミールを練り込んだクランブルで甘いモノ欲が満たされたところで後半は桜ゼリー、クランベリーの酸味チェリーコンポートでさっぱりと〆桜スイーツはもちろんさくらんぼ好きとしてもたまらなかったー‥5月からはメロンのパフェがスタートこれからもファンとして通います！食事後は表参道をぶらぶら。まず向かったのは、表参道ヒルズのプラダ ビューティー同店では現在ポップアップイベントが開催されていて、新製品を気軽に試せたりサンプルなどが当たる（！）ゲームに参加できるんですー開催期間：2026年3月27日～5月10日そのゲームが楽しそうで何気なく立ち寄ってしまったのだけどな、なんと“大当たり”のリップの現品を当ててしまったー‥嬉しいやら心苦しいやら続いては東急プラザ表参道「オモカド」のキディランドへ実は4月24日にオープンしたばかり！私の目当てはミッフィー専門店miffy style ミッフィースタイル店頭のフォトスポットがかわいすぎ！店内はkawaiiミッフィーがてんこ盛り原宿限定 ゴシックファッションのミッフィーを筆頭に癒されまくり‥良い休日になりました
この日はひとり静岡に出張。ランチは静岡駅の駅ビル アスティにある日本茶きみくら茶寮にしようと決めてました前回訪問時の記事はこちら『桃のかき氷＠日本茶きみくら茶寮』静岡に出張だった日。帰りの新幹線まで時間が空いたタイミングで飛び込んだのは静岡駅の駅ビル アスティの日本茶きみくら 茶寮 ASTY静岡店茶どころ ・静岡の日…ameblo.jp甘党なのでついスイーツに惹かれるけど‥※訪問時のメニューです（現在は終了）注文したのは食事メニューの茶の香御膳。なにしろラインナップが好み！さっそくサーブされたのは深蒸し煎茶黒いポットにはおかわり用のお湯がたっぷり入っていて淹れ方の説明つき。さすが茶どころ・静岡の日本茶専門店やっぱりひと味ちがうー‥茶の香御膳（1,720円／税込）それほど待つことなく御膳も到着八角形のプレートの上にご飯、汁物主菜、副菜、香の物にデザートまで♪春の抹茶ご飯は香ばしい桜海老と空豆があしらわれていて風味も食感も◎主菜は白身魚のあんかけ 煎茶葉添え副菜はれんこんや筍、蕗のきんぴら風。ご飯がすすむシッカリめの味わい！香の物はさっぱりした大根で好バランス根こぶ出汁のお吸い物も美味しい～グラスデザートは抹茶ゼリーの上に桜餡、白玉、ホイップに苺が添えられたミニパフェ仕立てで満足度大美容食材のデーツにはバターとクルミ。熱いお茶との組合せも良い感じ※画像は公式サイトより4/25（土）からは筍の炊き込みご飯がメインの御膳が販売開始に。こちらもすごーく魅力的でお得感あり！また静岡出張‥行きたいな
故郷・津でうなぎ人気店 はし家のうなぎ定食を堪能した後 向かったのはイムラヤ スイーツ マルシェ ラッセリア『うなぎ定食 丼＠はし家』三重の実家に帰省した時の楽しみは鰻！特に津市はうなぎ屋の数が人口比全国一になったこともあるうなぎシティ！ハイレベルなお店ぞろいだけど家族のNo.1お気に入り…ameblo.jpあずきバーで有名な井村屋は県民の自慢‥その井村屋が今年2月に開業した新店舗です南仏プロヴァンス発のパティスリーLa maison JOUVAUD ラ・メゾンジュヴォーアメリカンアップルパイの人気店アンナミラーズ「VISON」でおなじみの和菓子屋菓子舗井村屋3ブランドを扱う複合施設とのこと！ラ・メゾンジュヴォーといえば虎ノ門ヒルズや名古屋にあるオシャレ店アンナミラーズも青山のイメージだけどどれも井村屋グループだったとは～店内のテイクアウトコーナーは広々右手にはカフェもあり3ブランドの商品を味わえちゃいます。メニューは撮影できなかったけどドリンクは770円ぐらいフードとセットで100円引きになる様子目を引いたのは店内中央のパン大ぶりでいかにも美味しそうなルックスラ・メゾンジュヴォーの看板スイーツロカイユはもちろんフィナンシェクッキーといった焼き菓子も。フィナンシェは箱入りのほかバラもありショーケースにケーキやシュークリームこれまた結構大きめだけど価格は良心的お隣のショーケースにはアンナミラーズのアップルパイ私の好きなダッチアップルパイもある♪菓子舗井村屋からは饅頭や抹茶の和菓子どらやき羊羹などがラインナップ「VISON」より品数が絞られてはいるけどどれも手に取りやすい価格帯で◎アップルパイ（562円／税込）賑わっていたカフェを横目にパンのコーナーで母がひとめぼれしたアップルパイとカヌレ（写真なし）を購入アップルパイはパイのバター感が濃厚フィリングもジューシーで美味しい～今度はカフェで色々食べてみたいなぁ～おまけ～「VISON」菓子舗井村屋の記事はこちら『贅沢あずきバー＠菓子舗 井村屋』年末、実家のある三重に帰省。ミシュラン一つ星獲得の日本料理店鄙茅（ひなかや）でランチを愉しんでから車で十数分の距離にある大型商業施設VISON ヴィソンにや…ameblo.jp
三重の実家に帰省した時の楽しみは鰻！特に津市はうなぎ屋の数が人口比全国一になったこともあるうなぎシティ！ハイレベルなお店ぞろいだけど家族のNo.1お気に入り店ははし家休日のお昼ど真ん中に行くと待ちは必至なので少しタイミングをずらして訪問。作戦どおり すんなり1階のテーブル席へ同店のうなぎ丼やう御飯は美味しいのはもちろん、特上や大盛のボリュー ムがエライコッチャなのも有名でも我が家の定番は「定食」うまき、うざく、刺身に肝吸いとはし家のオールスターが味わえるので！うなぎ定食 丼（3,960円）この日も家族そろって注文は定食！ただ、今回は初めて定食の「丼」に。55円（！）のプラス料金で通常は御飯と別添えのうなぎの蒲焼がうなぎ丼スタイルになるんです個人的にはこれが大正解！！絶妙な甘辛具合のタレがたっぷりごはんにかかっていて最高‥！鰻もさっくり ふんわり香ばしい～うまきはちょっぴり玉子が甘めうざくはきゅうりのシャキシャキ食感が気持ち良く、ほどよい酸味お刺身も肉厚でめちゃくちゃ美味しい！※通常のうなぎ定食（2015年7月撮影）市内の他店ではプラス料金の肝吸いもはし家は標準装備 そしてデザートのブルガリアヨーグルトは昔からずっとこれ！笑変わらず美味しく懐かしい“地元の味”に癒されました～
週末を利用して実家のある三重に帰省仕事が終わってから新幹線に飛び乗る直前に東京駅でゲットしていたのが佐藤水産 鮭のルイベ漬盛り海鮮弁当鮭醤油入りのタレに漬け込んだ「鮭のルイベ漬け」とイクラの組合せ海鮮好きとしては期待値マックス‥！鮭のルイベ漬盛り海鮮弁当（1,680円／税込）蓋を取ると鮭もイクラもツヤツヤ～コンパクトサイズの割り箸とタレの入った小袋も付いてます鮭ルイベ漬けから頬張ると旨味の詰まった身は歯ごたえもあって酢飯がモリモリすすんじゃう味！脇を固めるのは鮭ミンチと鮭の酢漬けとどこまでも鮭づくし！アクセントがイクラというのも贅沢‥鮭たちは十分しっかりめの味なのでタレは少しずつかけるのがおすすめボリュームもほどよく大満足でした～
数年ぶりに1泊2日で軽井沢へ！軽井沢マリオットホテルの宿泊とアウトレットでの買い物 それに今年（2026年）3月に開業したばかりの軽井沢T-SITEを見て回るのが目的でしたT-SITEは軽井沢駅の改札を出てすぐの階段からほぼ直結これから開業するお店もあるけど4月現在もすでに魅力的なラインナップひときわ賑わっていたのがI'm donut？生ドーナツ、食べてみたいけど断念～休日はさらにすごい行列になりそう‥気候も爽やかでウキウキ散策したのち向かったのは笠庵 賛否両論 軽井沢恵比寿 賛否両論の笠原将弘さんプロデュースによる日本料理店です笠原ファンとしてはいち早く行きたくて！予約が取れたのはランチ11時の回この日は予約で満席だったよう。「笠庵」は少しカジュアルな印象ながら案内されたカウンター席は名古屋の賛否両論に似ていて高級感ありドリンクメニューを眺めると長野県産のものがやっぱり気になる！大信州 みぞれりんご梅酒（880円／税込）せっかくなので長野らしい梅酒を！「みぞれりんご」だけあって粒々入り。マドラーをお願いしたけど「混ぜてきます！」と言われもらえず笑予約してあったのはおまかせ御膳（5,000円／税込）ランチコース（8,000円）と悩んだけどこの後T-SITEやアウトレット、ホテルで食べ歩くかも とあえて「軽め」を意識。箸置きがユーモラスで思わず撮影‥八寸苺 春菊 胡桃の白和え鴨ロース タラの芽胡麻和え稚鮎の南蛮漬け豆苗 山えのきお浸し 蛍烏賊の木の芽ジュレグリーンピース人参の擬製豆腐八寸は一気に気分が上がるルックス！白和えは春菊の苦味と苺の甘酸っぱさ胡桃の食感の取合せが絶妙上品な酸味の稚鮎の南蛮漬けしっとり肉厚な鴨ロース出汁の美味しさを感じるお浸しも◎小鉢冷奴満足感が最高潮になったところでサーブされた小鉢は冷奴たしかに美味しい豆腐だけど冷奴かぁ‥という気持ち蒸し物蓬麩 茶碗蒸し 若布すり流し 木の芽続いて茶碗蒸し表面にはわかめのすり流しと木の芽中にはモッチリした蓬麩入り主菜信州サーモン桜香り焼きサーモンの焼き物か豚しゃぶから選べるメインには前者をチョイスギュッと旨味のつまったサーモンに揚げた桜葉が添えられ風味も良い感じ手前の黄身おろしでさっぱりと付合せの新玉葱が甘くてみずみずしい！食事白御飯、味噌汁、香物ただ、残念だったのが白ごはん柔らかすぎる炊き具合が好みではなく‥一方のコースは土鍋の炊き込みごはんで1組ずつ蓋をぱっか～ん！の演出つきおかわりもOKということもありますます寂しい気持ちに‥甘味大葉シャーベットシャーベットは思った以上に「大葉」！だけどすっきりした甘さで良い感じおまかせ御膳とランチコースでは一部料理は共通しているものの御膳にはない揚げ物やお造りが魅力的で‥「今日は魚屋さんが張り切っちゃっていつもより良いお魚のお造りですよ！」といった会話が聞こえるので余計につらい～連れて行った同行者さんにも申し訳ない汗3,000円の価格の違いをどう捉えるかだけど次に来るなら絶対コースだなぁ食べ歩き目当てで、軽めのランチがいい！という人によさそうなのが軽井沢T-SITEだし尾粂の店内にある「食事処おくめ」尾粂の調味料を使った和定食が2,000円前後で食べられるよう！魚好きなのでかなーり気になりました！～おまけ～笠庵＆賛否両論 訪問メモ2017年8月 賛否両論 寄り道（閉店）広尾にあった超すてきな和カフェ『寄り道女子セット＠賛否両論 寄り道』恵比寿の「賛否両論」といえば“予約の取れない”人気和食店。米料理マニアとして、いつか同店のごはんを食い散らかしたい‥！と夢見ていたところ「賛否両論」店主の笠…ameblo.jp2022年12月 VISON 笠庵 賛否両論三重のヴィソンにあるカジュアルな笠庵『伊勢芋とろろご膳＠笠庵 賛否両論』三重県多気町にあるVISON ヴィソンに年末、両親と訪問した日記の続きです。温浴施設 本草湯の記事はこちら『話題の商業リゾート施設 ヴィソンの癒しエリア 本…ameblo.jp2024年10月 ホテルニューオータニ幕張 賛否両論フェアリアル「笠原マスター」に大興奮！『ホテルニューオータニ幕張 賛否両論フェア』去年（2024年）10月 同行者さんに誘われてホテルニューオータニ幕張で開催された「賛否両論」フェアに初参戦しました～開催期間：2024/10/11（金）～…ameblo.jp2025年1月 賛否両論 名古屋料理はもちろん6種のデザートにも大満足『ランチコース＠賛否両論 名古屋』ホテルニューオータニ幕張で開催された「賛否両論」フェアに参加したことでお店に行きたい気持ちが急加速『ホテルニューオータニ幕張 賛否両論フェア』去年（202…ameblo.jp
大宮高島屋で開催中の「大北海道展」に週末、ソロで突撃！開催期間：2026年4月15日～27日今回フィーチャーされている食材はタラバガニ、アスパラガス、いちご特にカニが食べたくて！！絶対に海鮮弁当は買うと決めてました※撮影許可をいただきましたでもいざ会場に到着すると各店それぞれ美味しそうなラインナップで迷う迷う‥おたる蝦夷屋さんに狙いを定めるも今度はどのお弁当にするかが悩ましいーチラシに掲載されていたゴージャスな海漁弁当（3,996円）を横目に最終的に手に取ったのは白波弁当具材と価格のバランスの良さが決め手にすぐ食べると伝えたら箸とお醤油を付けてくれてありがたい～リクエストすればもちろん保冷材も。白波弁当（2,646円／税込）蓋を取ると‥めっちゃ美味しそうー具材はカニ、イカ、イクラ、ウニ、ねぎとろ、ホタテ、本鮪の赤身と充実！カニは醤油なしでも味わいしっかりイカ、ホタテの甘みにしみじみしつつ一つ一つが“濃い”うま味で大満足酢飯とのバランスもちょうど良かった～海鮮弁当を平らげたらお次はスイーツ向かったのはピカタの森 駒ヶ岳牛乳催事でよく見かける「芸術ソフト」が気になりつつ未食だったんです高級ソフトクリームマシンカルピジャーニ製というのもスバラシイ芸術ソフト 苺（650円／税込）今回は牛乳ソフトと苺のミックスというところも好みど真ん中♪レジ横のかわいいフォトスポットで手早く撮影して、いざ実食！頬張ると さすがカルピジャーニすごーくなめらか！クリーミー！満たされる濃厚さと苺の甘酸っぱさを両方味わえて もう言うことなし幸せな余韻がまだ残っているうちに猛烈にコーヒーが飲みたくなって飛び込んだのはキャピタルコーヒー地下1階フロアの一角にイートイン席が完備されていたはず‥と初訪問コーヒーはもちろん紅茶やハーブティー喫茶店のようなトーストメニューやコーヒーを使ったスイーツ、焼き菓子と想像以上にメニューが充実してる！高島屋ブレンド（534円／税込）酸味が控えめのものが好み と伝えたら高島屋ブレンドを勧めてもらい即決丁寧にハンドドリップで淹れてもらった嬉しさもあって、なにも加えなくても満たされる美味しさ～気になったのはコーヒー風味のプリンその名も「コーヒープリン」店員さんのイチオシはバニラアイスのトッピングだそう接客も温かくて通いたくなりました北菓楼「夢不思議」（900円／税込）さて、お土産はどうしようと大北海道展のフロアに戻ってみると私の憧れスイーツ 北菓楼「夢不思議」の整理券がまだ残っているーー！新千歳空港でいつも買えず涙をのんできた「夢不思議」がついに我が家に。なかなかのカロリーだけどなんのその取り出してみるとまずその大きさに驚き！サクサクのパイ生地にかぶりつくとクリームがあふれてくるー甘さもとろとろ感も絶妙でたまらない～あまりの美味しさに即ペロリどう考えても食べすぎだけどなかなか北海道には行けないので悔いなし最終日（27日）までに再訪できたらいいな～おまけ～先日、日本橋高島屋でピカピカツルツルな黄金のオオタニサンに出会ったけど大宮にも巡回してくれるみたい！もう1回 会いに行こうかなぁその時の記事はこちら『椎茸とパンチェッタのリゾット＠レ・カーヴ・ド・タイユヴァン』日本橋高島屋 レ カーヴ ド タイユヴァンで3月にスタートしていた春のランチメニューようやく食べに行けました！前回訪問時の冬メニューはこちら『カニとペコリー…ameblo.jp
先週末、東京ミッドタウン日比谷のドローイングハウスオブ日比谷DRAWING HOUSE OF HIBIYAでランチミッドタウンにはよく行くけどこちらのレストランには初めての訪問いつも賑わってるなぁと気になってました広々とした空間で席タイプもいろいろ休日っぽいムードが良い～予約してあったのはフルコースのTERROIR LUNCH COURSE（7,700円）「体感するニッポンのテロワール」をテーマに、3～5月は長崎県の食材を取り入れたコースになっているようアミューズ 紅天神のポタージュ 焦がしバターのエスプーマアミューズは紅天神のポタージュニンジンなのにおいもみたいに甘い！対馬地鶏と栗原ねぎのデクリネゾン左は対馬地鶏のむね肉を使ったテリーヌのような一品でしっとり食感右はジューシーなもも肉のグリル同じくグリルされたねぎが甘ーいパンはスタイルブレッドの器で登場冷凍パンなのかな とはいえ味は十分アオリイカとあおさリゾット 藤井さんの唐墨を合わせてリゾット好きということもあるけど一番グッときたのがこの一皿アオリイカが思いのほかたっぷりでお米の合間に感じる食感も◎まろやかに絡むあおさのうまみにカラスミの塩気がアクセント本日鮮魚のポワレ 長崎野菜ガルビュール仕立てこの日のお魚は真鯛様々な野菜のエキスが溶け込んだスープ仕立てでヘルシーな美味しさ具材の食感のおかげで食べごたえあり和牛のロースト ソースジュドブッフメインの和牛は好みの焼き加減で。おすすめというミディアムにしました～脂のジューシーさをダイレクトに感じられるお肉で、ナイフを入れるとスッと切れる柔らかさグリル野菜のみずみずしさに癒される‥そのぎ抹茶ショコラテリーヌ 桜ミルクアイスデザートはめちゃくちゃ好み！桜ミルクアイスは期待どおりの桜風味と甘じょっぱさを感じられて良い感じ♪そのぎ抹茶ショコラテリーヌはねっちり濃厚な食感が理想的‥！暑い日だったので食後のドリンクにはアイスコーヒーをチョイス五島紫芋のパイ小菓子は五島紫芋のパイちっちゃくても紫芋のほっこり感とパリパリのパイ生地がスバラシイ料理の提供スピードが前半ゆったり後半は巻きが入った（笑）けどおしゃれな雰囲気に浸れて満足～次にフィーチャーされるのは何県かな～おまけ～このときは東京ミッドタウン日比谷でBTSのPOP-UPが開催中でした（4/18終了）フォトスポットでちゃっかり撮影‥さすがの盛り上がりだったー
赤坂の寿司店 鮨こしかわで週末ランチ。お店の存在を知ったきっかけはフォローしているredfoxさんのブログ『丁寧な仕事が光る端正な鮨と極上料理♡鮨こしかわ』美味しいお店の多い赤坂にいいお鮨屋さんがあると勧められ、鮨こしかわへ行ってみました。赤坂駅7番出口から30秒と書いてありましたが、感覚的には地上に出て右を向…ameblo.jp愉しまれていたのは夜のコースだけど土曜限定のランチを見つけて即 予約！ランチタイム限定おまかせ握りコース（10,000円／税込）お店は10席のメインカウンターに加え店内奥に6席のカウンターがあり私たちはそちらに着席大将が握ってくれました写真撮影は快諾ノンアルメニューから選んだ冷緑茶寿月堂 芽茶で乾杯コースのスタートはアサリのスープから塩は加えていないそう だけどガツンとした旨みがしみわたる～ガリは角切り 甘さはほぼ無くさっぱり！中トロ握りのトップバッターは中トロいきなり胃袋をつかまれる美味しさ！鰆鰆にはバッテラに使われるような白板昆布が重ねられていて旨みがスゴイ鰹見惚れるぐらいキレイな色の初ガツオわさびではなく辛子が合ってる！帆立柑橘の風味がつけられていたホタテここで一品料理 鰆の天ぷらが登場寝かせて熟成させた身はにぎりの鰆より旨味が増しているそう添えられているのはカレー塩！車海老茹でたて 剥きたての海老は甘みが格別旨味がより濃厚な尻尾は塩で頭は醤油で と味わいの違いを堪能～いくらいくらの醤油漬けは嬉しい盛りっぷり！〆鯖絶妙な酸味の〆鯖はその日に使う鯖だけを仕込んでいるそうでフレッシュ感もあり春子鯛桜色がビューティフルな春子鯛！添えられたオレンジの皮も相性抜群赤身ここにきて赤身の漬けが登場！ねっとり濃厚で満たされる～あしらわれた柚子の後味が爽やか穴子穴子は大好きなふわふわ系で幸せ‥巻物はネギトロとトロたくの競演ネギトロには白髪ねぎが巻き込まれしゃっきり感がアクセントに御椀甘味デザートは杏仁豆腐の上に冷凍したフレッシュ苺を削ったものおすすめは全部をよく混ぜること大将いわく「大人のフルーチェ」甘酸っぱさのバランスも最高！この日はどちらのカウンターも満席気さくな大将とのお喋りも楽しく人気ぶりにも納得でした素敵なお店情報を発信してくださったredfoxさん ありがとうございました！
苺のシーズンが終わる前にできるだけ苺パフェを食べておきたい！新宿で外勤の日に思い立って、帰りに駆け込んだのはタカノフルーツパーラー新宿本店の訪問は約3年ぶり！前回訪問（2023年5月）の記事はこちら『佐藤錦のパフェ＠タカノフルーツ パーラー 新宿本店』5/17から提供がスタートしたばかりのさくらんぼパフェを目当てに新宿本店 タカノフルーツパーラーへ！横浜高島屋店、池袋東武店などは訪問済ですが意外に本店での…ameblo.jp4/30までのシーズナルメニューに苺のパフェがラインナップしているのを公式サイトで確認していたので注文は決まってる‥と思っていたらメニューブックには新宿本店限定を含む苺パフェがさらに3種類も！！品種が違うのはもちろん、微妙にパフェの構成も違っていて‥悩むーー静岡県産 紅ほっぺのパフェ（2,640円／税込）甘い苺をたっぷり食べたいのが一番でもタカノのソフトクリームも大好きと総合的に判断（？）して選んだのは静岡県産 紅ほっぺのパフェ運ばれてきたパフェの苺は真っ赤大粒で飾り切りのビジュアルも良い！‥けど後ろ姿がちょっと寂しい！実はその少し前、お隣に運ばれた苺のパフェの盛りがよかったのでなおさらそう思っちゃったかもそちらの品種は「とちあいか」でもパフェの構成は好みど真ん中なんせソフトクリームが美味しい！甘酸っぱい苺ラズベリーソース、苺りんごグラニテとのバランスも完璧平日夕方でもほぼ満席！だったけど丁寧な接客にも癒されました～今度は同じビル地下2階のパフェリオにも行きたいな
外勤だった平日、麻布台ヒルズのジャヌ メルカートでひとりランチ以前も利用した平日限定 2皿のコースがすごく良かったので今回もそれが目当てあいにく予約でテーブル席はいっぱいカウンターなら大丈夫とのことで快諾！黒板のアラカルトも魅力的だけど初志貫徹で2皿のコースをお願いしますー（5,800円／税サ込）オリーブオイルと一緒にパンの提供。サイズが小さく、甘さも控えめになってちょっと好みとは違ってしまったけどサックリ感は健在バーニャフレイダ プンタレッラ ホタルイカ ジャガイモのサラダサラダorスープから選べるスターターにはサラダをチョイス！バーニャフレイダ＝冷たいバーニャカウダのとおり アンチョビやニンニクを感じる冷製ソースでいただきます～プクプクの蛍烏賊、山菜の瑞々しさも◎具材の下にはジャガイモのサラダ。混ぜ込まれた野菜の食感が良いっ桜海老の焼きリゾット グリーンアスパラガス バジルリゾットは意外な「焼きリゾット」！バジルとチーズが練り込まれたバターを崩したリゾットの熱で絡める趣向絶対おいしいけどカロリーが気になる‥ので全部は混ぜずに加減しました笑リゾットは桜海老の風味が超パワフル！海老好きにはたまらない濃厚さアスパラガスの柔らかさに癒された～ドリンクはコーヒーまたは紅茶とあるけどカフェラテもOKミルクが美味しくてめちゃくちゃ好み！同じ種類ならおかわり可なのは以前と同じカフェラテもOKだなんて贅沢だぁいつもならお願いするところだけど今回は時間がなくて無念の見送り‥。スタッフの方によると料理の内容はもうすぐ変更予定だそうまた新たなリゾットの出会いに期待♪～おまけ～前回（2026年1月）訪問の記事はこちら『平日限定ランチコース＠ジャヌ メルカート』 麻布台ヒルズのジャヌ メルカートにて 平日のひとりランチ 近くで外勤の予定があったので ちゃっかり予約して訪問…ameblo.jp
日本橋高島屋 レ カーヴ ド タイユヴァンで3月にスタートしていた春のランチメニューようやく食べに行けました！前回訪問時の冬メニューはこちら『カニとペコリーノチーズのリゾット＠レ・カーヴ・ド・タイユヴァン』 季節によって変わるリゾットが楽しみな 日本橋高島屋のレ カーヴ ド タイユヴァン 秋はポルチーニのリゾットだっ…ameblo.jpいつものように週末、予約して訪問。先客はカップル1組と女性のおひとりさまドリンクにワインを選べるところがこのランチの魅力のひとつだけど私はコーヒーか紅茶がほとんど‥でも先客の皆さんは1杯どころかお好みのワインを色々愉しまれていてカッコいいーメニューにはワインセミナーの案内も。さすがエノテカが運営するレストラン！サク飲み派に喜ばれそうな期間限定ペアリングセットもあり。とはいえ注文はブレずにリゾットを‥！日替わり前菜の1品目はそら豆のタルトポリポリ食べられるタルトの中になめらかなそら豆のムースがたっぷりピンクペッパーとディルの爽やかなアクセントが効いてます2品目は鶏もも肉のバロティーヌシャンピニオン（茸）の詰め物をしっとり柔らかな鶏肉で巻いたものでコクのあるソースが合う‥のはもちろん添えられた野菜の苦味がまた良い感じ椎茸とパンチェッタのリゾット（3,740円／税込）リゾットはいつもながらアツアツサラリとしつつも旨みはガツン！ゴロっと大ぶりな椎茸がたまらんーカリカリのパンチェッタを崩して塩気とコクをプラスしたり葱で和テイストを感じられたりと最後まで飽きることなく完食ドリンクはホットの紅茶にサイト掲載のメニューにはインド マカイヴァリ農園 秋摘み茶葉のダージリンとあるけどホントに風味が良くストレートで美味しさを堪能～今年も全シーズンのリゾット制覇を目指して通います！ところで お店のある日本橋高島屋8階では4/13（月）まで「大黄金展」が開催中そこになんと！大谷翔平選手の等身大バッター像＆ピッチャー像（2体！）が展示されていて思わず立ち寄り‥！1組ずつ撮影できるブースになってます。実物はピカピカ ツルツル感がスゴイ！もちろん実物大とあって迫力も満点ミーハー的にはたまりませんでした笑
丸の内オアゾのイタリアンレストランアマルフィイ モデルナのランチにリゾットがラインナップしていることをlilyeriさんのブログで知りタイミングが合った平日 念願の訪問！店頭にはコースなどのランチメニューとその日にチョイスできる料理の黒板が。リゾットの文字を確認していざ入店ピーク時間を避けて訪問したつもりが店内はかなりの賑わいっぷりランチ会や女子会、観光客っぽい方も。運良く空いていたテーブル席をゲット‥！※写真はランチメニューの一部です注文は平日限定のパスタランチ！ちなみにランチタイムに予約できるのは3,500円のコースから だそう季節の野菜とフルーツのサラダと小さなスープ注文を終えると、ほとんど待つことなくサラダとスープのワンプレートが到着サラダはレタス、水菜、トレビス、ケールといったフレッシュ野菜だけじゃなくひと手間加えてあるきのこやキャロットラぺなどもあって良い感じ！フルーツは甘いオレンジとキウイフルーツ自家製たまねぎドレッシングの味も◎白いんげん豆のスープは ぽってりほっくりした豆感に癒されるー桜海老と小海老 そら豆のリゾット 青のりの香り（1,700円／税込）メインのリゾットは好みのあっさり系！桜海老の香ばしさと青のりの磯の香りがぶわっと立ち上ってくるところもステキースプーンを入れると小海老がゴロゴロ。旨味のしみたお米とプリっとした海老、そら豆のホクホク食感‥と理想的なコラボ魚介自慢の湘南に本店を構えるアマルフィイ「らしさ」も味わえ大満足！食後のドリンクにはコーヒーor紅茶からホットコーヒーをチョイス。ちょっぴり量が少ないかな！？とはいえテンポのよい提供はありがたいしなにより リゾットにグッときた‥！ぜひ再訪して色々味わってみたいーlilyeriさん、ステキなリゾットの情報をありがとうございました！
資生堂パーラーで週末のひとりランチ。「春の味覚フェア」限定メニューのリゾットが目当てで日本橋店に来たけど春らしいパフェも見逃せない！『資生堂パーラー 春の味覚フェアのリゾット』資生堂パーラーの支店レストランでは現在「春の味覚フェア」として4月限定 の各店オリジナルメニューが展開中今年は日本橋店と横浜髙島屋店のメニューにリゾット発…ameblo.jp以前の訪問で単品リゾット＋パフェは余裕でいける と学んでいたので今回も！苺も桜も大好きなので悩みつつ‥香川県産苺 さぬきひめのパフェ（2,750円／税込）注文したのは香川の苺さぬきひめのパフェ「大粒」「甘みと酸味のバランスがよい」という特徴で決めたけど‥ホントに大粒！トップの苺にかぶりつくと口いっぱいにジューシーな甘みが広がってシアワセ～さすが資生堂パーラー クリームが美味！だけど なにしろ苺が甘くて嬉しい♪フレッシュな果肉の下には苺のアイスさらにバニラアイスが重ねられていてどちらも文句なしの美味しさ苺ソースを挟んで最後は苺のゼリーこのシンプル構成が良いっお腹も心も満たされました食事の後は日本橋から銀座に移動。現在、銀座の資生堂ギャラリーでは資生堂パーラーのポスターやパッケージを手掛けたグラフィックデザイナー仲條正義さんの展覧会が開催中開催期間：2026年3月3日～6月28日仲條ファンとしてはたまらない空間ほぼ全部 写真撮影OKというのも最高仲條さんのデザインによる資生堂の企業誌『花椿』を手に取って読めるコーナーも資生堂の世界観にどっぷり浸れた充実の休日でした～
資生堂パーラーの支店レストランでは現在「春の味覚フェア」として4月限定の各店オリジナルメニューが展開中今年は日本橋店と横浜髙島屋店のメニューにリゾット発見！特に日本橋店はこれまでもセンスの光るリゾットが登場しているので大期待♪『資生堂パーラー 日本橋店オリジナルのリゾット』資生堂パーラーといえば銀座モダンを感じる唯一無二の雰囲気とメニューが魅力。ファンとして、公式アプリから届く通知もこまめにチェックしているのですが日本橋店の今…ameblo.jp『資生堂パーラー 佐藤錦のパフェとリゾット』資生堂パーラーの「今月のメニュー」に時々登場するのがリゾット公式アプリに通知が届くのでリゾット好きとしてチェックが欠かせません！1月にはめでたく牡蠣のリゾッ…ameblo.jp休日のお昼時に到着したので 予想どおり店頭には待っている方が何組も。でも座って待てるので問題なしボードに名前を書いてから約25分で席へ北寄貝と白とり貝のリゾット鰆の菜種焼き風 ベアルネーズソースとともに（2,970円／税込）対面したリゾットはメニュー写真よりもボリュームがある印象で嬉しいー日本料理の菜種焼きを洋風にアレンジしたという鰆の表面にはベアルネーズソースまろやかなコクと酸味がすごーく良い！リゾットは北寄貝と白とり貝のコリコリした歯ごたえがアクセント貝のうま味はもちろん、野菜の味わいも感じられて 軽めだけど満足感はバッチリ良ーい感じに満たされたところでデザートにパフェも食べちゃいます！（次の記事に続きます）
京都旅行の締めくくりに訪れたのはイタリアンレストランチェンチミシュランガイド京都 1つ星のほか2024 Asia's Best Restaurant 50に選出ハレクラニ沖縄 シルーの料理監修を2025年11月からチェンチの坂本シェフが務めることになったのも話題に。『ディナーコース＠シルー SHIROUX』 2025年12月に宿泊したハレクラニ沖縄 夕食はイノベーティブ シルーにて。 2025年11月 ミシュラン一つ星イタリアン チェンチの…ameblo.jp去年12月 シルーでのコース料理を味わいこれは京都のお店にも行かなくては！と即 予約を決めた甲斐あって人気店の貴重な一席をゲットしましたー※訪問時（2026年1月）のメニューですメニューに並ぶ食材の中にはシルーで見かけたものもチラホラ♪ドリンクメニューはこちらワインやお茶のペアリングもありペルシュウコースのスタートはペルシュウから！シルーでも感動した「とろける」生ハムにさっそく再会できて小躍り添えられているのはドーサインドのイメージどおりカレーのようなスパイスの風味と、甘みもあって生ハムとの甘じょっぱい組合せが最高！自家製フォカッチャも料理に合うー蓮根 葱 ヨーグルト 鰆続いての主役は三重 答志島のトロさわらヨーグルトソース×葱オイルにも負けない脂の美味しさを感じるお魚！脇を固めるのはシャキシャキの蓮根に甘ーい山形県産のポワロー（西洋ネギ）ハーブのエスニックな風味も。百合根 コブミカン 豆腐 足赤海老炭火焼の足赤海老に合わせるのは百合根の滋味を感じる米粉のニョッキ海老のエキスとコブミカンを加えた豆腐のソースがまとめ役に。2つ目のパンは坂本シェフの同級生が営む京都のパン店 Annee （アネ）の胚芽パンちぢみほうれん草 大根 小芋 アーモンドカリッと焼き上げられた大根餅の上に小芋のマッシュポテト、切り干し大根の胡麻和え、ちぢみほうれん草のソテーが重ねられローストしたアーモンドがアクセント。ビーガン料理ながら物足りなさはゼロ牛蒡 ブルーベリー 柿 豚メインの肉料理は麦豚のロースト。添えられているのは牛蒡のピューレ、柿のピューレ さらにブルーベリーにプラムや黒ニンニクを合わせたものお肉の隣はコーヒーとエゴマの種がまぶしてある柿ルックスも味わいもセンスが光ってるー蕪 カシューナッツ 牡蠣 タリオリーニパスタは幅広のタリオリーニ細かく刻まれた牡蠣がたっぷり～蕪やセリ、カシューナッツ（！）をよく混ぜて味わうと絶妙なバランス栗 リゾット 黒胡麻+3,000円で追加できるリゾットはシェアもOKと聞いて2人でシェアリゾットには蒸した栗が混ぜ込まれ、上には揚げた栗とたっぷりの黒ゴマ蜂蜜が組み合わさって大学芋のよう笑チーズは使わず、バターと鶏出汁で仕上げているそうでペロリといけちゃう洋梨 根セロリ ジンお口直しもひと味違う！洋梨×根セロリのシャーベットの中にはホワイトバルサミコ酢で和えた生の洋梨ジン＆青レモンで爽やかな香りづけアマゾンカカオ みかん 完熟山椒デザートはチョコレートプリン「ボネ」と和歌山産ゆら早生みかんの素敵なコラボみかんシャーベットの上にはアマレッティで風味をつけたクリーム仕上げは完熟山椒とみかんの皮食後のドリンクはこちらから選択可能茶葉とコーヒー豆のプレゼンテーションもワクワク感があって良い感じ選んだカプチーノは濃厚 熱々で最高！スプーンの上には揚げたパスタのお菓子その名も「チェンチ」お砂糖の優しい甘さと香ばしさにホッ帰り際には坂本シェフご本人が登場！沖縄 シルーに訪問したことを伝えるとそれぞれ 結構変えてるんですとの談。どちらも大充実ながら、確かにこの食材がこんな味わいに！？というサプライズが多かったのがチェンチかもなかなか訪問できない両店ではあるけどまた感動を味わいに行けたらいいなぁ
バンヤンツリー・東山 京都での朝食は夕食と同じレストラン「りょうぜん」メニューは前回（2025年9月）訪問時から変更なし だけどそれが嬉しい！りょうぜん豆乳蒸しスタートは豆乳仕立ての茶碗蒸しから濃厚な卵黄を混ぜていただきますー続いてメインの木製ボックスが登場端正に料理が並んだ姿を見るとや っぱり気分が上がる！巻湯葉と茸 茄子の生姜煮ほうれん草のお浸し 魚の南蛮漬け胡麻豆腐 ちりめん山椒漬物 梅干し 炙り明太子 もろみ味噌グリーンサラダ しば漬けドレッシング出汁巻き サーモン味噌漬け穴子八幡巻 薩摩揚げ 青唐焼浸しごはん党としては白ごはんの美味しさが忘れられず‥また味わえて嬉しい！夕食と同じ鳥取県日南町のコシヒカリでツヤツヤ もっちり 最高の炊き具合京都の料亭も御用達「山利」の味噌の味噌汁も言うことなしフルーツの白ワインゼリー掛けデザートは果物×ゼリーでさっぱりと食後はホットコーヒーでひと息京都には食べたいもの・行きたい店がたくさんあるので ほどよいボリュームのこうした和朝食がちょうど良い！本当は全力でご飯おかわりしたいけど‥！グッと我慢できたのはこの日のランチにずっと行きたいと思っていたイタリアンレストランを予約しているからお腹を空かせるためにも 部屋と大浴場のお風呂をしっかり満喫してチェックアウトレストランにはタクシーで向かいます！
