今年4月 ホテルニューオータニ東京に宿泊。
2月の滞在ではガーデンラウンジでの
「絶品の朝食」を選んだけど
今回はずっと気になっていたSATSUKIの
「新・最強の朝食」を選ぶことに！
“健康”と“発酵”がテーマの
美食ビュッフェ お値段は大人7,700円！
コンチネンタルブレックファーストや
アメリカンブレックファースト、
アラカルトメニューもあります。
※写真は退店時に撮影
とはいえやっぱりビュッフェが魅力的！
休日は入店待ちになることもあるという
口コミを見たのでオープン（7時）前に
会場のSATSUKI入口でスタンバイ。
その甲斐あって3組目ぐらいで無事入店
ただ、この日は混雑が見込まれるので
「70分」の時間制限ありとのこと‥！
早く食べたい けど撮りたい
（ブロガーあるある）
なにしろ「新・最強の朝食」だけあって
品数・ラインナップ どっちもスゴイ！
まず、まっすぐ向かったのは
ピエール・エルメのコーナー
手つかずのパンを撮影できて感無量‥
クロワッサンサティーヌ、
ブリオッシュ オ プラリネ、
パンオレザン エ カネル
ヨーグルトのデザートも♪
かわいすぎるドーナツ（本物）を挟んで
パティスリーSATSUKIのパンもズラリ
レーズントースト、ブリオッシュに
バナナ、チョコ、シリアル黒豆マフィン
チーズリュスティック、マロン
ハーブドック、豆乳クロッカン、
メープルブレッド
黒豆デニッシュ、チョコデニッシュ
クロワッサン、瓶入りジャム3種類と
ホイップバター
シリアルトースト、ライトースト
もちろんトースター完備
「絶品の朝食」と同じものもいくつか
あるけど、さすが充実っぷりが違う！
和食コーナーも圧巻
鯖の西京焼き、鮭の塩麹焼き
青唐辛子明太子 そして
絶対食べる！と決めていたいくら～
おかずもひと手間かかったものばかり
オクラとしめじのわさび醤油和え
サーモンの赤酢南蛮漬け
春雨サラダ、季節の煮浸し
金平、卯の花
出汁巻き卵 with 大根おろし
Jシリアルお粥、カレー
ごはんは炊飯器からセルフで
小田原 籠清の蒸かまぼこを筆頭に
端正なごはんのお供たち
SUSHIは外国人に人気の様子
酢飯、てまり寿司、中巻きも。
びっくりしたのが実演コーナー
焼鮭、昆布佃煮、和風ツナマヨネーズ、
梅干しの4種から具材を選べるおにぎり
スタッフの方が握ってくれます。
お隣はこれまたスタッフの方が
サーブしてくれるラーメンのコーナー
こちらは大人気すぎて写真撮れず‥。
サラダの野菜は美しく新鮮そのもの
ミックスリーフの手前はマンゴー（！）
前回はちょっと不完全燃焼だった冷菜
だけど今回はなんの文句もありません！
肉厚でむっちりしたスモークサーモン
サーモンに添える赤オニオン、ケッパー
レモンまで完璧
ドライトマト、コルニッション、
紫キャベツのピクルス、オリーブ
生ハム、チキンボロナ
ロシアンソーセージ
骨なしジャンボンの隣は
スモークしたイベリコ豚を
オーブンで焼き上げたというハム
こちらも名物メニューのステーキ
朝からステーキが食べられるって
やっぱり特別感あり！
ソースは3種類でジンジャーソース
ステーキソース、おろしポン酢
ステーキの隣にはチキン、明太子、
ポークのソーセージ
こちらもホテル朝食の定番 ベーコンと
目玉焼き、スクランブルエッグ
作りたてがどんどん並べられていた
エッグベネディクト
トリュフスクランブルエッグ、
オートミール トマトリゾット
心躍る実演といえばオムレツ♪
「今月のおすすめ」と
玄米卵のオムレツの2種類があり
後者は具材を選べます
温菜は他にも 野菜のトマト煮、
キノコソテー
サツキ特製ソース焼きそば
コンビーフサンド
ポテトと、隣にはケチャップのマシン
さらに中華も！
上海焼売、海老餃子、ちまき、肉まん
肉まん、美味しそうだけどデカすぎるー
蒸し野菜は4種類
続いてデザートコーナーをチェック
ケースの中にはマロンジェラートと
ピタヤ（ドラゴンフルーツ）シャーベット
フルーツのラインナップもひと味違う！
メロン、バナナ、キウイフルーツ、
アプリコット、プルーン、ライチ、
パイナップル
ピタヤ、ぶどう、グレープフルーツ、
シロップ漬けとフレッシュのみかん、
洋梨、アロエ
“発酵”を感じるくず餅ゼリー
トッピング用にきな粉と黒蜜も
アップルゼリー、
パンプティング
ホテルニューオータニ監修
グラノーラなどのシリアル
ヨーグルトは人気の岩泉ヨーグルト
加糖とプレーンの食べ比べもOK
さらにギリシャヨーグルトまで
トッピングも意識高め！
オーガニックシュガー、チアシード、
マンゴーピューレ、ハチミツ、糖ミツ、
完熟富士りんご果蜜
アガペシロップ、アマニオイル
ナッツバーにはドライフルーツも
チーズはブルーチーズ、ゴーダチーズ
クリームチーズ、カマンベールの4種
パンケーキに、フレンチトーストは
バゲットとクロワッサンの2種類
これも口コミを見て気になっていた
メープルシロップは3種類
ホイップバターをコッテリ塗りたくなる
バゲットもぬかりなく完備
最後にドリンクをチェック
手前は生搾りオレンジジュースのマシン
デトックスウォーターの隣は
バルク ヴァニーユなる
ピエール・エルメオリジナル紅茶
柚子糀ドリンクや梅黒酢ドリンク、
りんご黒酢ドリンクといった
健康系ドリンクもありました（写真なし）
キャロットジュース、トマトジュース、
緑の野菜ジュース 炭酸水など
左から牛乳、八丈島ジャージー牛乳、
低脂肪牛乳、アーモンドミルク
以上、撮影もれがある気がするけど
なにせ制限時間は「70分」
後ろ髪をひかれつついただきます！
玄米卵のオムレツは具材にオリーブと
マッシュルームをチョイス
（「全部」オーダーの人も多かった！）
さすが完璧なトロふわ感♪
「朝からステーキ」の魅力に抗えず‥
トリュフスクランブルエッグをお供に
朝から贅沢感マシマシ
念願のいくらはどんぶり仕立てに。
口いっぱいに広がる旨味を堪能～
こちらは同行者さんのおにぎり
一人2個までの制限があり
具材は焼鮭と昆布佃煮をチョイス
米も海苔も具材も美味しいけど
ボリューム的に1個でもよかったかも
との談
中華からは焼売と海老餃子をゲット
間違いないお味
急ぎ足で徐々にデザートにシフト
岩泉ヨーグルトとくず餅ゼリー
メロンとマンゴーは外せない！
マンゴーはこの後しつこくリピート
シャーベットとジェラートは
どちらもさっぱり系 かつカッチカチ笑
ハイライトはピエール・エルメ
パンは3種類全部食べたかったけど
クロワッサンサティーヌと
ブリオッシュ オ プラリネに。
クロワッサンはオレンジと
パッションフルーツの爽やかさが
しっかり効いていて絶品！
満たされる甘みのブリオッシュも◎
ただ、一番グッときたのが
ヨーグルト オ フレーズデボア
花のようなちょっとクセのある風味の
苺のコンフィチュールと
クリーミーなヨーグルトの組合せ
このヨーグルト自体がすごく美味しい！
しっかり2個いただいちゃいました
〆はフレンチトーストに
メープルシロップでごちそうさま
うーん70分間は本当にあっという間‥！
90分間だったら言うことないなぁ
と言いつつ「新・最強の朝食」らしい
テンションの上がるラインナップに
個人的には大大満足！でした。
