年末はふるさとの三重に帰省。
かねてから両親と行きたいと思っていた
伊勢宮川の里 鄙茅（ひなかや）で
懐石料理を味わってきました～
ミシュランガイド愛知・岐阜・三重
2019特別版では一つ星を獲得しています。
お店があるのは伊勢神宮のある伊勢市から
車で30分ほどの距離にある多気町。
公共交通機関ではアクセスしづらいため
父に運転してもらいました‥
車から降りると、茶畑の先に
立派な茅葺き屋根の建物を発見。
屋号の「鄙」とは伊勢からの田舎の意味、
「茅」とは茅の庵の意味 とのこと
（鄙茅 ウェブサイトより）
四季のうつろいを五感で感じられるよう
立地や建築から設えられていることに
改めてしみじみしつつ、期待が膨らむ～
同店を運営するのは（株）うおすけ
看板商品の「元祖鮎の甘露煮」で
地元ではよく知られた会社です。
※撮影許可をいただきました
予約名を告げると席は2階とのこと。
案内してもらう間も、写真を撮りたい
ポイントが多すぎてキョロキョロ。
おおっ！鮎の塩焼きだぁ
薪が燃える匂いを感じながら
階段を上がっていくと
2階には複数の個室が並んでいました。
窓からは穏やかな清流 宮川が見えます。
もう、この景色だけで癒されるー‥
席にはひざ掛け＆ファンヒーター完備。
椅子なので足が楽なのも◎
私たち一家の担当はソフトな雰囲気の
若い男性スタッフさんでした。
ドリンクメニューの撮影も快諾。
運転手の父はノンアルコールビールから
アサヒ ドライゼロ（440円）を注文
母と私はウーロン茶（330円）で乾杯！
先附
予約していたのは昼の懐石料理コース
（6,050円／税込）
メニューは無く口頭の説明のみのため
その点をご了承ください。
先附は見とれるぐらいキレイなしめ鯖。
繊細に刻まれたラディッシュになばな、
ピンク色のフィンガーライムを添えて。
鯖のおだやかな酸味が気持ち良い～
煮物
続いて登場したのは蟹しんじょう。
クリアな汁と柚子の風味が繊細ながら
頬張ると蟹の旨みがぶわっとパワフル。
べールのように薄い大根や
キラキラ輝く白ネギにもホレボレ。
造里
お造りはドーンと大きなお皿に3人分。
ポン酢と昆布醤油、取り皿が供されます。
手前からマグロ、アオリイカ、ホタテ、
ヒラメ、金目鯛にラブリーな薬味たち。
甘みが格別だったアオリイカ
皮目を炙った金目鯛が特に好み♪
箸休
箸休は伊勢赤鶏と青海苔の巾着煮。
弾力のあるお肉が印象的。
中にはお餅が入っていて
上品なお汁を余さずいただけます。
八寸
ハイライトは華やかな八寸！
小さな器を組合わせて、3人分の料理が
バランスよく盛りつけられています。
お家の形をした器の中にはクルミ。
こちらのみ3人でシェア。
1人分がひと塊になっているので
取り皿に並べるとこんな感じに。
左端は滋賀のご当地食材 赤こんにゃく
真ん中は壬生菜のおひたし
右端はあこや貝と舞茸の煮物
焼物
焼物はブリの塩焼き。
しっとりした身の食感はさすが！
御飯は炊きあがったところで
土鍋でのプレゼンテーションあり！
内容は季節によって変わるそうで
今回は根菜と酒粕のごはん
トッピングは緑が鮮やかなセリとむかご
御飯
お茶碗に盛りつけられたごはんを
口に入れた瞬間、フワッと広がる
酒粕の風味にびっくり！
「発酵」を感じる後味で、爽やか～
そこへホクホクとしたむかごや
根菜の素朴な甘みが合わさって
これまでに食べたことのない味わい‥！
土鍋に残って食べきれなかった御飯は
持ち帰りOKでした。
菓子
お菓子は葛と黄身餡を混ぜた葛焼き。
ヘルシーにお腹が満ちて大満足！
実は去年、お盆の帰省のタイミングで
予約を入れていたのですが
当日、三重に台風が直撃したため断念‥
今回ようやく念願が叶ったのでした。
また季節が変わったら再訪したい！
