アラン・デュカスプロデュースのビストロ
ブノワに初めての訪問。
人気ブロガーさんの記事でたびたび見かけて
ずっと気になっていたお店です。
お店の入るビルの1階はピエール・エルメ♪
口コミどおり店内には「フランス」を感じる
調度品がそこかしこにあって雰囲気抜群。
まずはドリンクのメニューをチェック。
グジェールは大きめでサックサク！
スパークリング葡萄ジュース（1,100円）
乾杯はノンアルコールの葡萄ジュースで。
ワインメーカーが作っているもので
どっしり濃いめの味わいが◎
ランチメニューはプリフィックス。
今回は 前菜2品＋メイン＋デザート
を選ぶコースです～
気前の良い量のバターと一緒にパン登場。
料理に合う素朴さが良い感じ。
香川県産カボチャのスープ リコッタチーズ
1品目に選んだ前菜はカボチャのスープ。
ペースト状のカボチャ、カボチャのチップ、
リコッタチーズが盛りつけられたお皿に
目の前でスープが注がれるのですが
なめらか～に広がる様子にウットリ。
たっぷりだけど上品な甘みで飽きません。
“サラダ・ブノワ”ベーコン 鶏砂肝のコンフィ
2品目はお店の人気メニュー サラダブノワ。
軽やかな酸味が絡んだ葉物野菜にクルミ、
きのこ、エシャロットなどのアクセント
ジューシーな豚のベーコンと鶏の砂肝が
脇を固めて食べごたえ抜群！
佐渡ヶ島産アオリイカのソテー ナスのコンフィと柑橘
メインはほぼ即決でアオリイカに！
華やかな柑橘のソースが注がれ完成。
お皿にあしらわれたイカスミのソースが
だんだんと溶けだしてきて
2種類のソースでイカを味わえる趣向。
旨味たっぷりのナスがまた美味しかった～
ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房のショコラ ブノワ風
長野県産蕎麦の実のアイスクリーム
楽しみにしていたデザートは期待以上！
蕎麦の実のアイスは、口に運んだ瞬間
ぶわっと広がる香ばしさが素敵。
あられのようなザクザク 超クリスピーな
アクセントも効いていました‥！
ハイライトはやっぱりショコラ。
満たされ度満点の濃厚さがありつつ
添えられた軽めのチョコレートクリームと
塩の粒が絶妙バランス！
お茶菓子のマドレーヌは、甘党としては
小躍りしたくなるビッグサイズ。
ホットコーヒーとの相性はもちろん最高！
想像以上にがっつりお腹が満たされる
良い意味のギャップに嬉しい驚き。
人気ぶりにも納得でした！
