お店のオープン以来、ずっと気になっていた
御殿場のフレンチ メゾンケイに念願の訪問。
フランス版のミシュランでアジア人として
初めて三つ星を獲得した小林圭シェフと
和菓子屋 とらやがコラボしたレストランです。
フォローしているブロガーさんの記事で
ネット予約が開始されたことを知り
ちょこちょこチェックしていたところ
休日のランチ時間帯に空きを発見！
本当は御殿場に宿泊して、アウトレットや
近くの「とらや工房」も寄りたかったけど
諸事情あって、日帰り弾丸旅行に。
それでも、自然に囲まれたロケーションが
本当に気持ち良く、食事中も
“非日常”を感じられて癒されます。
案内してもらったのはソファの席。
プライベート感があって落ち着く～
クチポールのカトラリーにお箸、
封筒型のマスクケースとおしぼりで一揃い。
最初のドリンクは
ノンアルコールのシャルドネ（990円）に。
ドリンク別料金と聞いて身構えてましたが
お水はミネラルウォーターor無料のお水の
希望を聞いてくれるなど良心的でホッ
曇りの日でしたが、窓の外にうーっすら
富士山が見えたのもラッキーでした。
ランチ・ディナーともにメニューは3種類。
DECOUVERTE 5,500円
VOYAGE 9,000円
PRESTIGE 14,000円
（2023年3月現在。税込/サービス料7%別）
せっかくなのでとプレステージに大決定！
コースのスタートはチーズの風味が濃厚な
グジェールから。
続いてはアツアツのスープ ド ポワソン。
西京味噌が隠し味の、どこかホッとする味。
序盤のハイライトは、パリの三つ星店
Restaurant KEIでも出されるスペシャリテ
庭園風季節のサラダ。
ここでは静岡産の食材でアレンジされていて
レモンの泡の下には30種類以上の野菜と
サクラマスの燻製などが隠れています。
仕上げにアーモンドとブラックオリーブの
クランブルをかけてもらったら
泡が緑色になるまで自分で混ぜて完成！
数種類のソースが絡んだ味わいが複雑で
評判どおりハッとする美味しさでした‥！
パンは近郊のブーランジェリーアダチ製
クラムがもっちりしたカンパーニュ♪
香りの良いシチリア産オリーブオイルと。
次は、インカのめざめときたあかり
2種類のじゃがいもを使用したニョッキ。
デデーン！と大きなサイズです。
御殿場「渡辺ハム工房」の生ハムと
パルメザンチーズのソースとの
パンチのある組合せに満たされるー！
魚料理はヒラメ。
見た目どおり、絶妙なしっとり具合。
添えられたレモンのコンフィと
茄子×オリーブのペーストで味変しつつ
白菜の甘みたっぷりのスープと堪能。
インパクト大だったのがこちら
蝦夷アワビと茸のブルゴーニュ風。
パセリにニンニク、バターが効いた
肉厚なアワビがゴロゴロ‥しかも肝も！
大ぶりな地元産のしめじと
ブラウンマッシュルームにも
旨味がしみこんでました～
メインの肉料理はホロホロ鳥。
付合せはスティックセニョールに黄かぶ、
ひらたけのフリットと春らしい色合い。
胸肉だけど柔らかでしっとり！
上品な鳥のジュのソースも良い～
クレソン、西洋わさび入りの
少し辛味のあるペーストがアクセント。
リッチなコース「らしさ」を感じたのが
デザートの前に登場したシェーブル
（ヤギ乳のチーズ）を使った一品。
ちょっと癖があるため、苦手じゃないか
事前に確認してもらえたのですが
もったりとコクのあるヨーグルトのようで
まったく気にならない どころか好み！
中にはブルーベリーのソルベが隠れていて
これまた相性抜群でした！
デザートは同店のもう一つのスペシャリテ
「ヴァシュラン」
とらやとのコラボを象徴するような
あんこのソースをかけて仕上げます。
季節によって仕立てが変わり
現在は、栃木県小山市の苺を使用した
フレーズ ヴァシュラン。
華やかなピンクのメレンゲの下には
バニラと苺のアイス
フランボワーズの羊羹が脇を固めます。
黒糖入りでコクのあるあんこのソースは
主役級の味わい だけど
サクサクな歯ざわりのメレンゲと
苺の甘酸っぱさのおかげで軽やか！
食べられてヨカッタ～
もう一つのデザートは素敵な器で登場。
蓋を開けると、とろりと濃厚な
胡麻のソースがかかったブランマンジェ。
甘党にはたまらない～
食後の飲み物はハーブティーに。
カモミールとレモングラスのブレンドで
フレッシュな香りに包まれる感覚‥
同行者さんが選んだ紅茶は
マリアージュフレールのダージリンでした。
（いずれも1,210円）
キャラメルのコンフィチュールが添えられた
サブレ アマンドがこの日のお茶菓子。
メゾンケイといえば
発酵バター使用のビスキュイ ブルトンが
お取り寄せスイーツとして有名ですが
スタッフの方によると、日によって
どちらかをお茶菓子として出しているそう。
とくれば、やっぱり食べたくなってしまう
ビスキュイ ブルトン！
食事後は、吸い寄せられるように
エントランスにある物販コーナーへ。
サブレとコンフィチュールのセットや
ケーキ類にも惹かれつつ‥
ビスキュイ ブルトン 6枚入
（1,080円／税込）
1枚ずつ大事に食べると心に誓い
6枚入のビスキュイ ブルトンを購入。
オンラインショップで見かける27枚入は
スタイリッシュな缶が印象的だけど
こちらは黒×金がシックな紙製の箱。
お茶菓子だったサブレ アマンドより
二回りほど大きめで厚みもあり。
口に入れる前からバターの香りがフワ～
頬張るとサックリ気持ちの良い食感。
噛みしめるうちに、アクセントの塩と
バターのしっとりした風味を感じて
しみじみ贅沢な気分に。
お気に入りNo.1を選べないほど
どの料理もお菓子も大好きな味でした！
訪問した3月上旬はちょうど春メニューに
変わったばかりのタイミングだったけど
メニューが変わったらぜひ再訪したい！
