久しぶりにルミネ大宮のスープストックへ。
というのも、先月下旬の一時休業を経て
2/27にリニューアルオープンした同店。
すべてSサイズでの提供となりましたが
スープのラインナップがかなーり豊富に！
アプリでメニューをチェックしてみると
ちょうど食べたいスープが販売中とあって
仕事帰りに立ち寄ってみたのでした。
店頭メニューを見ると‥たしかに多い！
また、以前は無かったキッズメニューや
無料の離乳食にもびっくり。
店頭にはスープカップなどのグッズや
レトルトカレー、フリーズドライのスープ
ギフトセットの販売コーナーが出現。
メニューの変更点もいくつか。
個人的にはお粥のオーダー時に重宝していた
レギュラーとスモールカップセットが
無くなってしまったのが悲しい～‥
さらに、お気に入りだった玄米ご飯が
「キヌア玄米」に！？
パンは桐生のパン店「スタイルブレッド」
のものに変わったそう。
スープとスープのセット（1,090円／税込）
少し戸惑いつつ、決めていた2種類を注文。
スープとスープのセットはご飯orパン付き
なので、食べきれないご飯は持ち帰りに。
せっかくなのでキヌア玄米にトライ‥！
選んだスープは、桜とひしおの花見粥と
北海道産かぼちゃのスープ。
実は、かぼちゃのスープが登場した時期に
うっかり食べ逃して悔やんでいたのですが
リニューアルのおかげで嬉しい再登場！
かぼちゃの自然な甘みと
絶妙なぽってり感、好みど真ん中ー！
これからもたびたび登場してほしいっ
一方、桜とひしおの花見粥は
醤油のジュレの、まろやかな塩気と
鯛の上品な旨みがベストマッチ‥！
筍の食感も良く、想像以上に満たされる～
Sサイズと言わず大盛りで食べたいー
というワガママが叶わないのは残念だけど
新しくなったスープストックで
新しい味に出会えるのを楽しみにしています。
～おまけ～
2022年6月 訪問
いぜな島産もずくとオクラのスープ
雲南（ウンナン）豆腐スープ
ブログにアップしそびれていましたが
ツボなスープとの出会いもありました。
その一つが雲南豆腐スープ！
甘辛さと酸味のバランスといい
豆板醤やラー油の効いた複雑な風味といい
また食べたいスープの筆頭です。
ただ、残念だったのがマイ定番の
玄米ご飯が売切れだったこと（涙）
夕方、仕事帰りに行くと売切れなことが多く
それもあって、ちょっと足が遠のきました‥
次に登場したら、ごはんと合わせたい！
2022年7月 訪問
オマール海老のビスク
枝豆とえんどう豆の冷たいグリーンポタージュ
この時も玄米ご飯が売切れ‥
でも、石窯パンもすっかりお気に入りに。
冷製スープながら物足りなさゼロ
豆好きにはたまらない青っぽい後味で
パンとの相性も抜群でした。
リニューアル後のパンにも期待！
