米料理マニアとしてずっと気になっていた
北千住のビリヤニ食堂に初訪問！
同じく北千住にあるカレーの人気店
タンブリン カレー＆バーの姉妹店です。
細い路地を通った先に見つけたお店は
なんともノスタルジックな外観！
しばらくお休みされていた同店が
営業を再開されたのは8/1のこと。
現在は水曜定休 営業時間は11:00-17:00。
訪れたのは先週の平日、出張からの帰りで
お昼時をだいぶ過ぎた頃だったので
こちらの営業時間が助かりました～
※撮影許可いただきました
店内に入ると手指消毒のアルコール完備
おしぼりも除菌仕様なのがありがたい～
看板メニューのビリヤニは
チキンorベジタブル。
さらに、おかずが4種（通常は2種）になり
カレーが付くスペシャルプレートもあり！
かなーり惹かれるも、この日は
「プリンを食べる」という
もう一つの念願を叶えるため
グッとこらえてチキンを選びました！
関係ないけど、こんな感じの壁
ウチのおばあちゃん家にもありそうやわ‥
チキンのビリヤニ（1,250円／税別）
スパイスの香りにウットリしていると
華やかなプレート仕立てのビリヤニ登場！
実はライス少なめでお願いしたのですが
（プリンに備えて）
十分なボリュームで嬉しくなります♪
鮮やかなイエローは
豆をココナッツミルクで煮たもの。
マイルドでホッとする味～
チキンはオイル×スパイスで旨味倍増。
おかずは玉ねぎのアチャール（漬物）と
ちょっとピリ辛なキャベツの2種類。
ヨーグルトにカイエンペッパーを振った
ライタはたっぷり、ほどよい酸味。
でもやっぱりハイライトは、ごはん！
複雑なスパイスの風味が
ぶわっとパワフルに口の中に広がるー！
おかずと混ぜて“味変”するのが醍醐味
ですが強めスパイスが癖になります‥！
パクチーも良い仕事！
（パクチーの有無は選べます。）
バスマティライスの
ホツホツ食感もパーフェクトでした！
大人のカスタードプリン（480円／税別）
ビリヤニの興奮冷めやらない中
続いて登場したのが、私にとっての
TOKYO憧れプリンのひとつ
大人のカスタードプリン！
昨年（2019年）昭文社から発売された
その名も『プリン本』なる単行本に
このプリンが掲載されているんです。
かっちりした佇まい、だけじゃなく
まさに「大人」な
ビターなカラメルがたまりません。
プリンはなめらか、かためで
つるりとしつつ濃厚な味わい。
生クリームをカラメルで染めて
プリンと絡めながらいただくと至福‥
ひと口ひと口を大事に、ゆっくり完食。
食べ終わったあとは
スパイスがもう効いてきたと思えるほど
心身がポカポカと元気に。
お店の再開に感謝の気持ちを込めて
ごちそうさまでした！
