銀座に出かけた週末。ランチをいただいたのは
3月10日に開店26周年を迎えた老舗レストラン・
ブオーノ・ブオーノ （Bouno Bouno）です！
三笠会館グループならではの丁寧なサービス、
通された席は数寄屋橋交差点が見渡せる
明るい窓際の席、と心躍るシチュエーション！
オーダーしたのはプリモランチ（1,780円）です。
淡路島産玉ねぎの丸ごとロースト
飴色に近くなるまでローストされた玉ねぎは
想像以上に甘い！のに心地よい歯ごたえ。
添えられた岩塩・コショウ・レモンで
味を変えて楽しめるのも新鮮でした！
今週のリゾット＋小さなパン：
グリーンアスパラと帆立の入ったリゾット
クリームベースのこちらのリゾットは
イタリア米らしい、大粒でフッカリ軽めの食感。
重さのないクリームとバッチリ合ってます。
代わりに、帆立のコクがしっかり濃いめで
上品だけど満足感もある味つけでした～！
アスパラの歯ごたえが良いアクセント♪
ドルチェ：ティラミス
カフェ
ティラミスは、甘さ控えめ・クリーム軽め。
密度のあるスポンジに、キリッと苦い
エスプレッソが染みこんだ大人の味でした～
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この日は3月11日。数寄屋橋交差点を行き交う
人々の中には、外国人の姿も多く見られました。
銀座の街頭のそこかしこに掲げられていた
「Japan. Thank You.」のメッセージは
東日本大震災から１年を迎える日本から
海外の支援に感謝を伝える
キャンペーンのものだそうです。
（画像は観光庁のキャンペーンサイト からDL可）
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おまけ ～風水食材メモ～
【アスパラガス】・・・
アスパラガスには、若さや発展運、
自分自身を成長させてくれる運気があります。
午前中に食べると、さらに効果的。
（出典『李家幽竹の幸運食風水』）
