こんばんはrestameal咲楽です！
本日も満席ご来店ありがとうございました！！
明日日曜日もご予約頂けましたので営業でーす！！
あっそうそう・・最近のrestameal咲楽は日曜日がご予約無い場合は日曜日お休みっていうのを最優先にしてます・・・
で・・日曜日が営業の場合は月曜日にご予約が無ければお休み・・・・
っていう具合なパターンが多いです
が・・・・
本当は毎日ご予約頂ければ・・・頂く限りは休まず営業させて頂きますよ～～～
っというかそれが理想なんですが(￣▽￣;)・・・
年間通してご予約の有無に関わらずお休みを頂く日は・・・・
クリスマスイブと大晦日と三賀日のみ・・・・です。。。
あとは本当に人手不足の時かな～～～
不定休にしている理由はそういうことで・・好きに休みたいからではないですからねぇ～～～
さてさて・・・
最近暑い日が続いてますよね～～～
先日から営業中はエアコン使用開始しています。。。
が・・・
まだ５月・・・・・
例年のエアコン使用する月よりも数か月早いです・・・・
っというわけで・・・・
まだエアコンを営業中ず～～っとかけているのは昨今の電気代高騰の中・・・かなり厳しいので・・・・・
省エネスタートです！！
これはもともとやっていたことなんですが・・・
営業中の照明（ダウンライト）を点灯させないで営業します
玄関先はちょっと暗いかな？っとなりますが・・・・
ダウンライト全開でつけると明るいんですが熱量も半端ない・・・
過去を振り返ると・・・この状態の方がデフォではあったんですけどね(笑)
夏場って電気代が半端なく上がるので毎年苦しむ時期です。。。
普段は早くても７月上旬からですが・・・この数年は暑い時期がどんどん長期化しているのでコントロールが本当に厳しい
何も考えずにやっていたら・・・・通常時期と夏場の電気代の差は倍違いますから
試行錯誤して冷凍冷蔵を入れ替えたり・・コロナ禍の中行って・・・・通常月と倍ほどは変わらなくなったととはいえ・・
やはり厳しい・・・
一番厳しいのは・・・
エアコンの電力というより・・・・
冷凍冷蔵庫のすべてに負荷がかかるからです・・・・
特に閉店後の夜中・・・・
店内は相当な気温になる為・・・・
冷凍冷蔵は全力なわけです・・・そこでの電力ロスがかなり大きい・・・
実は実験した上で夜中にタイマーでエアコン設定して・・・冷凍冷蔵の電力低下もやってます。。
その方が冷凍冷蔵庫の調子もいいし・・電力ロスも減る・・っていう事もあるんです。。
ってわけで営業中の照明は一部落としてエアコンの効果も上がるので・・やっていこうと思います・・
写真撮影の時が・・店内の照度によって出来栄えが変わるのでそこはちょっと考えどころですね～～～
ビシバシご来店頂ければ何も悩み無くできるんですけどね～～～
まだまだrestameal咲楽はそこまでの人気店でもないので・・・
悩み悩みしながら・・安全マージン取りながらの営業です(笑)
６月から更に電気代値上げという話も出ているので・・・
早め早めに対応は進めていきますよぉ～～
もし・・暗いわ！！って感じたらご指摘下さいね！！
お店をつくるのは僕だけじゃなくて・・・お客様と一緒に！って思ってますから
では本日も読んでいただきありがとうございました！
また！
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