ずらっと並んだメロンパンのクッキー生地。
キッチリ前日に作って冷やしておきました。
さぁ、メロンパン３回戦の開始です
目指すは、メロン皮が柔らかいメロンパン。
食べると「ガリガリ」する皮ではなく、柔らかめを目指します
ふんふん。
今回は、メロン皮をくっつける丸めがうまくできたようなできなかったような。。
丸めってやっぱり難しいなぁ。。。
でもま、ここまではおおむね順調
また発酵させて、、、
さて、焼成！！！！
で、で、できたーーーーーーー！！！！！
これぞ、私が目指していた、皮が柔らかめのメロンパン！！！！
前回の写真はコチラ。↓
写真だとわかりにくいかもしれませんが、、
ガリガリ度合いが違います。（ひび割れ度合いかな？）
若干、焼きムラがあるのはメロン生地をくっつける丸めがうまくできなかったんだろうと推測。
皮が薄くなって焼き色付いてるのかな。。
うまくしたつもりでも、焼きあがるとパンは正直に教えてくれます
ちょっとくらいおまけしてくれてもいいんだけどなぁ…
中はかなりふわんふわんのおいしい生地。
辻調のスクーリングで作ったときと同じくらいのいい伸びの生地だったから、
パンがおいしいのは確信してました
それにしても、、自分で作っておいて、こう言うのもなんだけど、このメロンパン、絶品
辻のレシピだから、おいしいのはアタリマエだけど、、それにしてもおいしい
甘い菓子パンがあまり好きではない私でも、、何個でも食べれそう！！
よし、これでできることはわかったから、今度は丸めがうまくできるように。。
またＧＷにでも作ってみます
明日もがんばろう！日本！！！
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