今回は定番中の定番なおかず
『照り焼きチキン』作りました。
簡単でアレンジしやすいので
かなり頻繁に作ってます。
美味しくできる
２つのポイントです
①鶏肉に白ワインを揉み込んでおく事。
臭みが取れ
冷めても固くならず
柔らかく仕上がりますよ。
②焼く前に片栗粉をまぶす事。
肉汁が出にくく
パサパサにならずジューシーです。
お弁当には汁漏れ防止の為
しっかりとろみをつけて
絡めるといいですよ(・ω・)/
照り焼きチキン （3人分）
＜材料＞
・鶏もも ３枚
・白ワイン（酒でも可） 大２
・塩こしょう 適量
・片栗粉 適量
・マヨネーズ お好みで
☆砂糖 大２
☆酒 大３
☆醤油 大２
☆みりん 大３
☆和風顆粒だし 小１
＜作り方＞
①鶏もも肉の余分な脂を取り
白ワインを揉み込み１０分ほど置き
水分を軽くふき取る
※一晩置くとより柔らかくなります
②両面にしっかり目に塩こしょうし
全体に片栗粉をまぶして
フライパンに皮面を下にして
弱火～中火でパリパリになるまで焼く
③裏返して蓋をして蒸し焼きにし
キッチンペーパーで油をふき取る
④☆を入れテリタレに
とろみが出るまで煮絡める
食べやすい大きさに切り器に盛る
お好みでマヨネーズをかける
娘が毎月買ってる雑誌をみてみました。
『ｐｏｐｔｅｅｎ』と『ｅｇｇ』。
最近の若い子のメイクはかわいい。
お人形さんみたいに目デカッ。
カラコンとつけまと
ファイバー（二重の幅大きくするやつ）
とやらは必須のようね。
整形並みに顔変わる
今はアイプチじゃないんだ…。
私の中学時代はセロハンテープとか
絆創膏使って二重でかくしてたよな
なんて安あがりな。
娘もメイクにハマってますが
まぁ～お金のかかること…
お小遣いの範囲でやっていただきたい。
昔、おばはん達に
『今時の若い子は皆同じ顔にみえるわ～』
何てよく言われてましたが
今現在
若い子の顔が同じにように見えるのは
立派なおばはんになった
証拠だね…(^▽^;)
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