今回はたっぷりいただいた
じゃがいもととうもろこしで
『ベーコンチーズコロッケ』
作りました。
中にカマンベールチーズを
たっぷり入れて
揚げたてはトロットロで
激ウマでした♪
ワインに合うコロッケです。
ベーコンチーズコロッケ （８個分）
＜材料＞
・じゃがいも（男爵）６個
・とうもろこし １本
・ベーコン ３枚
・カマンベールチーズ（ＱＢＢ）８個
・サラダ油（揚げ用） 適量
・とんかつソース 適量
・ケチャップ 適量
・ドライバジル 適量
☆塩 小1/3
☆粗挽き黒こしょう しっかりめ
☆顆粒コンソメ 小２
・天ぷら粉 適量
・水 適量
・パン粉 適量
＜作り方＞
①じゃがいもの皮を剥き
一口大に切り水にさらす
柔らかくなるまで茹でザルに上げ
水気をしっかりきったら
鍋に戻し水分がなくなるまで炒る
②じゃがいもが熱いうちに潰し
☆を混ぜておく
③小さ目に切ったベーコンと
茹でたとうもろこしの粒を取り
②へ加える
（缶詰めのコーンの場合１５０ｇぐらい）
④８等分に別け
中にカマンベールチーズを入れ成形する
⑤天ぷら粉と水を合わせた衣と
パン粉をつけサラダ油で揚げる
⑥器に盛り付け
とんかつソースとケチャップを
１：２で合わせたソースをかけ
ドライバジルをふりかける
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