お久しぶりの魚料理
『鮭とアスパラのガーリック炒め』
作りました。
たっぷりのにんにくと
塩こしょうとレモン汁だけの
シンプルな味付けです。
お酒のアテに是非♪
塩付けされてる鮭を使う場合は
アスパラだけに軽く塩こしょうして
作ってみて下さい。
鮭とアスパラのガーリック炒め
（２人分）
＜材料＞
・生鮭 ３切
・アスパラ ６本
・にんにく ２～３片
・塩こしょう 適量
・小麦粉 適量
・レモン汁 大１
☆バターorマーガリン 大１
☆オリーブオイル 大１
＜作り方＞
①鮭１切を半分に切り
塩こしょうをふりしばらくおく
水分をふき取り小麦粉をまぶす
にんにくを薄切りにする
②フライパンに☆を熱し
にんにくをカリカリに焼き
一旦取り出しておく
③鮭とアスパラを炒め
にんにくを戻して
塩こしょうをふり
レモン汁を加え器に盛る
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